Receta de filete en salsa de champiñón
¿Buscas una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus invitados? ¡No busques más! La receta de filete en salsa de champiñón es perfecta para cualquier ocasión especial. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, este plato será el centro de atención de tu mesa. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta chilena!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Carnes
Ingredientes
- 4 filetes de carne de res
- 1 cebolla picada
- 1 taza de champiñones frescos picados
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de carne
- 1/2 taza de vino tinto
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Sazona los filetes de carne con sal y pimienta al gusto.
- Agrega los filetes a la sartén y cocínalos durante 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Retira los filetes de la sartén y mantenlos calientes.
- Agrega la cebolla picada a la sartén y cocínala durante 3-5 minutos o hasta que esté suave y dorada.
- Agrega los champiñones y el ajo picado y cocina durante 2-3 minutos más.
- Agrega la harina y mezcla bien.
- Agrega el caldo de carne y el vino tinto, y mezcla bien hasta que la salsa comience a espesar.
- Regresa los filetes a la sartén y cocina durante 5-7 minutos más o hasta que la carne esté cocida a tu gusto y la salsa esté espesa y bien mezclada.
- Sirve los filetes con la salsa de champiñón por encima.
Recomendaciones
Para darle un toque extra de sabor a esta receta, puedes agregar un poco de romero fresco picado a la salsa mientras se cocina. También puedes acompañar los filetes con una guarnición de papas al horno o una ensalada fresca.
Datos Curiosos de la receta
El filete en salsa de champiñón es un plato muy popular en Chile y se puede encontrar en muchos restaurantes tradicionales. También se pueden agregar otros ingredientes a la salsa, como cebollas caramelizadas o tocino, para darle un sabor aún más rico.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de filete de res? Sí, puedes usar cualquier tipo de carne que prefieras, como pollo o cerdo.
- ¿Puedo usar champiñones enlatados en lugar de frescos? Sí, puedes usar champiñones enlatados si no tienes frescos disponibles.
- ¿Puedo hacer la salsa con anticipación? Sí, puedes hacer la salsa con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta que estés listo para calentarla y servirla con los filetes.
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