Receta de Fricasé de Acelgas Chileno
Índice
Ingredientes
Preparación
Recomendaciones
Datos Curiosos de la receta
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
¿Buscas una receta que combine sabor y nutrición? ¡No busques más! Te presentamos la deliciosa receta de fricasé de acelgas chileno. Este platillo es perfecto para cualquier ocasión, ya sea para una cena en familia o para sorprender a tus amigos en una reunión. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y llena de sabor. ¡No te pierdas esta receta única y deliciosa!
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 45 minutos
- Categoria: Guisados
Ingredientes
- 1 atado de acelgas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de crema
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de harina
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de queso rallado
Preparación
- Lava y corta las acelgas en trozos pequeños.
- En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega las acelgas y cocina durante 5 minutos.
- Agrega la harina y mezcla bien.
- Agrega el caldo de pollo, la leche y la crema y mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego medio durante 15 minutos o hasta que la salsa se espese.
- Agrega el queso rallado y mezcla bien.
- Sirve caliente.
Recomendaciones
- Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de nuez moscada.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes reemplazar la crema por yogur griego.
- Este platillo queda delicioso acompañado de arroz blanco o papas cocidas.
- Para una presentación más elegante, puedes servir en platos individuales y decorar con hojas de acelga.
Datos Curiosos de la receta
El fricasé es un plato de origen francés que se popularizó en América Latina. En Chile, se adaptó a los ingredientes locales y se creó esta deliciosa versión con acelgas. Además, las acelgas son un ingrediente muy nutritivo y saludable, ya que son ricas en vitaminas y minerales.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo reemplazar las acelgas por otra verdura? Sí, puedes reemplazar las acelgas por espinacas o acelgas suizas.
- ¿Puedo congelar el fricasé? Sí, puedes congelar el fricasé en un recipiente hermético por hasta 2 meses.
- ¿Puedo usar leche descremada en lugar de leche entera? Sí, puedes usar leche descremada si prefieres una versión más saludable.
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