Receta de Fricasé de Pollo con verduras chileno
¿Buscas una receta fácil y deliciosa de la cocina chilena? ¡No busques más! Te presentamos nuestra receta de Fricasé de Pollo con verduras chileno. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena en familia hasta una reunión con amigos. Con su combinación de sabores y texturas, ¡seguro que será un éxito en tu mesa!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4-6
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Guisados
Ingredientes
- 1 pollo entero, cortado en piezas
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 taza de arvejas frescas o congeladas
- 1 taza de choclo fresco o congelado
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de comino molido
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo de la olla y reserva.
- Agrega la cebolla y el ajo a la olla y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega las zanahorias y el pimiento y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega las arvejas y el choclo y cocina por unos minutos más.
- Agrega el pollo de vuelta a la olla junto con el caldo de pollo, el vino blanco, el orégano, el comino y la hoja de laurel.
- Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar por unos 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso Fricasé de Pollo con verduras chileno.
Recomendaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar papas cortadas en cubos a la olla junto con las zanahorias y el pimiento. También puedes servir el Fricasé de Pollo con arroz blanco para acompañar.
Datos Curiosos de la receta
El Fricasé de Pollo es un plato típico de la cocina chilena que se prepara en diferentes regiones del país con variaciones en los ingredientes. Algunas personas usan cebolla de verdeo en lugar de cebolla común, y algunas agregan papas y aceitunas a la preparación. En la región de Valparaíso, por ejemplo, se agrega un poco de crema de leche al final de la cocción para darle un toque cremoso al plato.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo usar pollo deshuesado en lugar de pollo entero? Sí, puedes usar pollo deshuesado si lo prefieres, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción será menor.
- ¿Puedo usar vino tinto en lugar de vino blanco? Sí, puedes usar vino tinto si eso es lo que tienes a mano, pero ten en cuenta que cambiará el sabor del plato.
- ¿Puedo hacer esta receta en una olla de cocción lenta? Sí, puedes hacer esta receta en una olla de cocción lenta. Cocina el pollo y las verduras en la olla de cocción lenta durante 4-6 horas en lugar de en la olla en la estufa.
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