Receta de Galleta de mantequilla chilenas
¿A quién no le gustan las galletas de mantequilla recién hechas y crujientes? Si eres un amante de los postres y de la cocina chilena, entonces esta receta es para ti. Las galletas de mantequilla chilenas son perfectas para acompañar un café o té, o simplemente para disfrutarlas como un delicioso snack. Sigue leyendo para aprender cómo preparar estas deliciosas galletas.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 20-25 galletas
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 250 gramos de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 tazas de harina todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
- En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres partes, batiendo bien después de cada adición.
- Forma la masa en una bola y envuelve en plástico.
- Refrigera la masa durante al menos 30 minutos.
- Pre-calienta el horno a 180°C.
- En una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.
- Corta la masa en formas con un cortador de galletas y coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
Recomendaciones
Para obtener las mejores galletas, asegúrate de seguir las instrucciones de la receta al pie de la letra. Es importante refrigerar la masa antes de cortar las galletas, ya que esto ayudará a que mantengan su forma y no se expandan demasiado en el horno. También puedes agregar un poco de ralladura de limón o naranja a la masa para darle un toque de sabor extra.
Datos Curiosos de la receta
Las galletas de mantequilla chilenas son una versión de la clásica galleta de mantequilla, pero con un toque chileno. A menudo se les agrega ralladura de limón o naranja para darles un sabor cítrico, y se suelen decorar con azúcar granulada o glaseado. En Chile, estas galletas son muy populares y se pueden encontrar en panaderías y cafeterías en todo el país.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar mantequilla con sal en lugar de mantequilla sin sal? Sí, pero asegúrate de reducir la cantidad de sal en la receta.
- ¿Puedo hacer la masa con anticipación y refrigerarla durante la noche? Sí, puedes refrigerar la masa durante la noche y cortar las galletas al día siguiente.
- ¿Puedo congelar las galletas? Sí, las galletas se pueden congelar en un recipiente hermético durante hasta 3 meses. Solo asegúrate de descongelarlas completamente antes de servirlas.
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