Receta de galletas de jengibre
¿A quién no le gusta el aroma a jengibre en la cocina? Las galletas de jengibre son una deliciosa opción para cualquier ocasión. Ya sea para una tarde de té con amigos o para regalar en Navidad, estas galletas son una opción infalible. Aprende a prepararlas con esta sencilla receta.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 12-15 galletas
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de clavo de olor en polvo
- 1/4 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de melaza
- 1 huevo
Preparación
- Pre-calienta el horno a 180°C.
- En un tazón mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre, la canela y el clavo de olor.
- En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar morena hasta que esté suave y esponjoso.
- Agrega la melaza y el huevo a la mezcla de mantequilla y bate hasta que estén bien combinados.
- Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que se forme una masa suave.
- Forma la masa en bolas del tamaño de una cucharada y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado.
- Hornea durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
- Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
Recomendaciones
Para darle un toque extra a estas galletas, puedes agregar un poco de jengibre fresco rallado a la mezcla. También puedes decorarlas con glaseado de limón o con chispas de chocolate. Si quieres que las galletas queden más crujientes, déjalas en el horno por unos minutos adicionales.
Datos Curiosos de la receta
El jengibre es una raíz originaria de Asia que se ha utilizado en la cocina y la medicina tradicional durante siglos. Además de su delicioso sabor, el jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y digestivas. Si quieres experimentar con sabores, puedes agregar un poco de cardamomo o nuez moscada a la mezcla de especias.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo sustituir la melaza por miel? Sí, puedes sustituir la melaza por miel, aunque el sabor será un poco diferente.
- ¿Puedo hacer la masa con anticipación y refrigerarla? Sí, puedes refrigerar la masa durante unas horas antes de hornear las galletas.
- ¿Puedo congelar las galletas? Sí, puedes congelar las galletas una vez que se hayan enfriado completamente. Asegúrate de guardarlas en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético.
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