Receta de galletas de maicena y leche condensada
¿Te encanta la cocina chilena? ¡Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de galletas de maicena y leche condensada! Perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, estas galletas son suaves, dulces y se deshacen en tu boca. Además, son muy fáciles de hacer, por lo que no necesitas ser un experto en la cocina para prepararlas. ¡Anímate a probarlas!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 20-25 galletas
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 1 taza de maicena
- 1 taza de harina sin polvos de hornear
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de leche condensada
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvos de hornear
Preparación
- Pre-calienta el horno a 180°C.
- En un tazón grande, mezcla la maicena, la harina y los polvos de hornear.
- En otro tazón, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y cremosa.
- Agrega el huevo y la leche condensada a la mezcla de mantequilla y azúcar, y bate hasta que todo esté bien combinado.
- Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos y mezcla hasta que se forme una masa suave y homogénea.
- Forma pequeñas bolas de masa con tus manos y colócalas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear, dejando un espacio de 2-3 cm entre cada galleta.
- Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
- Saca las galletas del horno y déjalas enfriar completamente antes de servir.
Recomendaciones
Para que tus galletas queden perfectas, sigue estos consejos:
- Usa mantequilla a temperatura ambiente para que sea más fácil de mezclar con los demás ingredientes.
- No sobre-mezcles la masa, ya que esto puede hacer que las galletas queden duras.
- Deja suficiente espacio entre las galletas en la bandeja para que no se peguen entre sí mientras se hornean.
- Deja que las galletas se enfríen completamente antes de servirlas, ya que esto les dará una textura más crujiente.
Datos Curiosos de la receta
Las galletas de maicena son un postre muy popular en Chile y se pueden encontrar en muchas panaderías y pastelerías. Sin embargo, esta versión de la receta utiliza leche condensada en lugar de azúcar granulada, lo que le da a las galletas un sabor más dulce y una textura más suave. Además, puedes agregar un toque personal a la receta agregando ralladura de limón o naranja a la masa, o cubriendo las galletas con un poco de azúcar en polvo después de hornearlas. ¡Experimenta y encuentra tu versión favorita!
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla? Sí, pero las galletas pueden quedar un poco más blandas.
- ¿Puedo usar leche evaporada en lugar de leche condensada? No, ya que la leche condensada es más espesa y dulce que la leche evaporada.
- ¿Puedo hacer las galletas más grandes o más pequeñas? Sí, pero ajusta el tiempo de horneado en consecuencia.
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