Receta de galletas glaseadas
¿Quién puede resistirse a unas deliciosas galletas glaseadas? Son perfectas para cualquier ocasión, ya sea para una merienda con amigos o para acompañar un café en la tarde. Con esta receta, podrás preparar unas galletas suaves y esponjosas con un glaseado dulce y delicioso que te hará agua la boca. ¡No esperes más y sigue leyendo para descubrir cómo prepararlas!
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 24 galletas
- Tiempo de Preparación: 1 hora
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 2 tazas de harina todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche entera
- Para el glaseado: 2 tazas de azúcar en polvo, 2 cucharadas de leche, 1 cucharadita de extracto de vainilla, colorante alimentario (opcional)
Preparación
- Prepara una bandeja para hornear con papel encerado y precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
- En otro tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2 minutos.
- Agrega los huevos uno a la vez y bate bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres partes, alternando con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla bien después de cada adición.
- Usando una cuchara para galletas, coloca porciones de masa en la bandeja para hornear preparada, dejando un espacio de 5 cm entre cada galleta.
- Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar completamente.
- Para hacer el glaseado, mezcla el azúcar en polvo, la leche y el extracto de vainilla en un tazón mediano. Si deseas agregar colorante alimentario, agrégalo en este momento y mezcla bien.
- Sumerge la parte superior de cada galleta en el glaseado y colócalas en una rejilla para que el exceso de glaseado escurra. Deja que el glaseado se seque antes de servir.
Recomendaciones
Para obtener las mejores galletas, asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente antes de comenzar a mezclarla con el azúcar. Además, no mezcles demasiado la masa después de agregar la harina, ya que esto puede hacer que las galletas queden duras. Por último, si quieres un glaseado más espeso, agrega más azúcar en polvo, y si lo quieres más líquido, agrega más leche.
Datos Curiosos de la receta
¿Sabías que las galletas glaseadas son conocidas como "sugar cookies" en Estados Unidos? Además, existen muchas variaciones de esta receta, algunas incluyen ralladura de limón o naranja en la masa, o incluso se pueden decorar con chispas de colores o con glaseado de diferentes sabores.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla? Sí, pero el sabor puede variar un poco.
- ¿Puedo usar leche desnatada en lugar de leche entera? Sí, pero la masa puede quedar un poco más seca.
- ¿Cuánto tiempo puedo almacenar las galletas? Si las almacenas en un recipiente hermético, pueden durar hasta una semana.
Deja una respuesta