Receta de Garrón de Cordero al Horno

Índice
  1. Información de la Receta
  • Ingredientes
  • Preparación
  • Recomendaciones
  • Datos Curiosos de la receta
  • Preguntas Frecuentes sobre como preparar
  • ¿Estás buscando una receta que te haga sentir como si estuvieras en los campos de la Patagonia chilena? ¡No busques más! Te presentamos nuestra deliciosa receta de Garrón de Cordero al Horno, una preparación típica de la cocina chilena que te hará sentir como si estuvieras en el corazón de la Patagonia. Sigue leyendo para conocer todos los detalles.

    Información de la Receta

    • Dificultad: Media
    • Porciones: 4
    • Tiempo de Preparación: 30 minutos
    • Categoria: Carnes

    Ingredientes

    • 1 garrón de cordero
    • 4 dientes de ajo, picados
    • 1 cebolla, picada
    • 1 taza de vino tinto
    • 1 taza de caldo de carne
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cucharada de orégano
    • Sal y pimienta al gusto

    Preparación

    1. Pre-calienta el horno a 180°C.
    2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el ajo y la cebolla y sofríe hasta que estén dorados.
    3. Sazona el garrón de cordero con sal, pimienta y orégano.
    4. Añade el garrón a la sartén y dora por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por cada lado.
    5. Coloca el garrón en una bandeja para horno y añade el vino tinto y el caldo de carne.
    6. Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea por 2 horas, o hasta que el cordero esté tierno.
    7. Retira el papel aluminio y hornea por 15 minutos adicionales para dorar la superficie.
    8. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa preparación chilena.

    Recomendaciones

    Para obtener el mejor sabor, te recomendamos utilizar un garrón de cordero de buena calidad y asegurarte de dorar bien la carne antes de hornearla. También puedes acompañar este plato con una deliciosa ensalada de hojas verdes y papas asadas.

    Datos Curiosos de la receta

    El garrón de cordero es una parte del animal que se encuentra en la parte inferior de las patas traseras. Esta carne es muy popular en la cocina chilena y se utiliza en una gran variedad de preparaciones, desde guisos hasta asados al horno. Además, el cordero es una carne muy saludable, baja en grasas saturadas y alta en proteínas.

    Preguntas Frecuentes sobre como preparar

    • ¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de garrón de cordero? Sí, puedes utilizar otras partes del cordero o incluso carne de res, pero el sabor no será el mismo.
    • ¿Puedo utilizar otro tipo de vino en lugar de tinto? Sí, puedes utilizar vino blanco o incluso cerveza, pero el sabor será diferente.
    • ¿Puedo preparar esta receta con anticipación? Sí, puedes preparar el garrón de cordero con anticipación y recalentarlo antes de servir.
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