Receta de Goulash Strogonoff de carne
¿Buscas una receta que te transporte a los sabores de Chile? Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de Goulash Strogonoff de carne. Este plato es una mezcla perfecta de sabores y aromas que te harán sentir en casa. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única!
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 1 hora y 30 minutos
- Categoria: Carnes
Ingredientes
- 500 gramos de carne de res cortada en cubos
- 2 cebollas picadas en cubos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado en cubos
- 1 pimiento verde picado en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de paprika
- 1 taza de caldo de carne
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la carne y cocinar hasta que esté dorada por todos lados.
- Añadir las cebollas y el ajo, y cocinar por unos minutos hasta que estén dorados.
- Incorporar los pimientos y cocinar por unos minutos más.
- Agregar la paprika y mezclar bien. Cocinar por unos minutos más.
- Añadir el caldo de carne y mezclar bien. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
- Destapar la olla y agregar la crema de leche. Mezclar bien y cocinar por unos minutos más hasta que la salsa se espese.
- Servir caliente con arroz blanco o papas al horno.
Recomendaciones
Para que la carne quede más tierna, puedes marinarla con un poco de jugo de limón y sal durante unas horas antes de cocinarla.
Si no tienes paprika, puedes sustituirla por chile en polvo.
Si quieres darle un toque picante, agrega un poco de ají picante a la mezcla.
Datos Curiosos de la receta
El Goulash Strogonoff es una variante del tradicional estofado húngaro de carne llamado goulash. En esta receta se fusionan sabores de la cocina rusa y chilena, creando una deliciosa combinación de sabores y aromas.
El goulash es un plato muy popular en Europa Central y Oriental, y se prepara de muchas maneras diferentes. En Hungría, por ejemplo, se suele servir con pasta o con papas cocidas. En Rusia, se sirve con arroz o con fideos.
La crema de leche es un ingrediente clave en esta receta, ya que le da a la salsa un sabor suave y cremoso. Si no tienes crema de leche, puedes sustituirla por leche evaporada o por yogur.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar otra carne en lugar de la de res?
- ¿Puedo hacer esta receta en una olla de cocción lenta?
- ¿Puedo congelar el Goulash Strogonoff?
Sí, puedes usar carne de cerdo o de pollo en lugar de la de res. Solo asegúrate de cocinarla bien antes de agregar los demás ingredientes.
Sí, puedes hacer esta receta en una olla de cocción lenta. Solo sigue los mismos pasos y cocina a fuego lento durante 6-8 horas.
Sí, puedes congelar el Goulash Strogonoff. Solo asegúrate de dejarlo enfriar completamente antes de guardarlo en un recipiente hermético en el congelador. Para descongelar, simplemente coloca el recipiente en la nevera durante unas horas antes de recalentar.
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