Receta de Guiso de Acelgas con Crema
¿Estás buscando una receta chilena que sea fácil de preparar, saludable y deliciosa? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Nuestra receta de Guiso de Acelgas con Crema es una opción perfecta para una cena reconfortante y nutritiva. Con ingredientes simples y un proceso de preparación sencillo, esta receta es ideal para cualquier persona que quiera disfrutar de un plato tradicional chileno sin tener que pasar horas en la cocina.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Guisados
Ingredientes
- 1 manojo de acelgas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 papas peladas y cortadas en cubos pequeños
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
- Lava y corta las acelgas en trozos grandes, separando las hojas de los tallos.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega los tallos de acelga y las papas, y cocina por unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.
- Agrega las hojas de acelga y el caldo de pollo. Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo.
- Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las papas estén suaves.
- Agrega la crema de leche y cocina por unos minutos más hasta que la mezcla esté caliente.
- Sirve caliente y disfruta.
Recomendaciones
Para darle un toque extra a este guiso, puedes agregar un poco de queso rallado encima antes de servir. También puedes probar a agregar otras verduras de hojas verdes, como espinacas o acelgas suizas, para variar el sabor. Si quieres hacer esta receta aún más saludable, puedes reemplazar la crema de leche por leche de coco o yogur griego.
Datos Curiosos de la receta
La acelga es una verdura muy popular en la cocina chilena, y se puede encontrar en muchos platos tradicionales. Además de ser deliciosa, la acelga es rica en nutrientes como hierro, calcio y vitamina C. En esta receta, la crema de leche agrega una textura cremosa y suave al guiso, mientras que las papas y los tallos de acelga le dan un sabor dulce y terroso.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar otro tipo de verduras en lugar de acelgas? Sí, puedes experimentar con otras verduras de hojas verdes, como espinacas o acelgas suizas.
- ¿Puedo usar leche de coco en lugar de crema de leche? Sí, puedes reemplazar la crema de leche por leche de coco o yogur griego para hacer esta receta aún más saludable.
- ¿Puedo agregar carne a este guiso? Sí, puedes agregar pollo, carne de res o cerdo para hacer este guiso aún más sustancioso.
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