Receta de Guiso de Mote o Mote Guisado

Índice
  1. Información de la Receta
  • Ingredientes
  • Preparación
  • Recomendaciones
  • Datos Curiosos de la receta
  • Preguntas Frecuentes sobre como preparar
  • ¿Estás buscando una receta deliciosa y auténtica de la cocina chilena? ¡No busques más! Te traemos la receta de Guiso de Mote o Mote Guisado, un platillo lleno de sabor y tradición que no puedes dejar de probar. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso guiso.

    Información de la Receta

    • Dificultad: Media
    • Porciones: 6-8
    • Tiempo de Preparación: 30 minutos
    • Categoria: Guisados

    Ingredientes

    • 1 taza de mote pelado
    • 1 cebolla grande picada
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1/2 pimiento rojo picado
    • 1/2 pimiento verde picado
    • 1 zanahoria picada
    • 1/2 taza de arvejas
    • 1/2 taza de choclo
    • 1/2 taza de porotos verdes
    • 1/2 taza de papas en cubos
    • 1/2 taza de carne de vacuno en cubos
    • 1 cucharada de orégano
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite de oliva
    • 1 litro de caldo de carne

    Preparación

    1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva y dorar la carne.
    2. Agregar la cebolla, ajo, pimientos y zanahoria. Sofreír por unos minutos.
    3. Agregar el mote pelado y mezclar todo.
    4. Agregar el caldo de carne, las arvejas, el choclo, los porotos verdes, las papas, el orégano, la sal y la pimienta.
    5. Dejar cocinar a fuego medio por unos 30 minutos o hasta que el mote y las verduras estén cocidas.
    6. Servir caliente y disfrutar.

    Recomendaciones

    Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar una cucharada de ají de color al momento de dorar la carne. También puedes agregar un poco de comino en polvo para darle un sabor más intenso.

    Si prefieres una textura más suave, puedes pasar el guiso por la licuadora antes de servir.

    Este guiso es perfecto para acompañar con arroz blanco y un vaso de vino tinto chileno.

    Datos Curiosos de la receta

    El mote es un ingrediente muy utilizado en la cocina chilena, especialmente en la preparación de guisos y sopas. Es un grano de maíz cocido y pelado que se utiliza en muchas recetas tradicionales.

    El Guiso de Mote o Mote Guisado es un platillo muy popular en Chile, especialmente en la época de invierno. Es una comida reconfortante y llena de sabor que se ha transmitido de generación en generación.

    En algunas regiones de Chile, se agrega un poco de zapallo en cubos al guiso para darle un sabor más dulce y suave.

    Preguntas Frecuentes sobre como preparar

    ¿Puedo usar otro tipo de carne? Sí, puedes usar pollo, cerdo o cordero en lugar de la carne de vacuno.

    ¿Puedo usar mote precocido? Sí, puedes usar mote precocido en lugar del mote pelado, pero el tiempo de cocción será menor.

    ¿Puedo hacer este guiso en una olla de cocción lenta? Sí, puedes hacer este guiso en una olla de cocción lenta. Simplemente sigue las instrucciones de tu olla de cocción lenta y ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.

    0/5 (0 Reviews)

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Subir

    Prietas.xyz utiliza cookies, tanto propias como de terceros para recopilar información estadística sobre su navegación y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias, generada a partir de sus pautas de navegación. Para continuar, tiene que aceptar su uso. Leer más.