Receta de Hamburguesas de garbanzos
¿Te encanta la comida chilena pero estás buscando una opción vegetariana? ¡No busques más! Esta receta de hamburguesas de garbanzos es perfecta para ti. No solo es deliciosa, sino que también es fácil de hacer y saludable. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer estas hamburguesas de garbanzos chilenas en casa!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Guisados
Ingredientes
- 1 lata de garbanzos (400 gramos)
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de sal
- Aceite de oliva para cocinar
Preparación
- Enjuaga y escurre los garbanzos. Colócalos en un procesador de alimentos y tritúralos hasta que estén bien machacados.
- Pica finamente la cebolla y el ajo y agrégalo al procesador de alimentos con los garbanzos. Tritura todo junto hasta que estén bien mezclados.
- Transfiere la mezcla de garbanzos a un tazón y agrega el pan rallado, el huevo, el comino, el orégano, la paprika y la sal. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
- Forma la mezcla en 4 hamburguesas de tamaño similar.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las hamburguesas de garbanzos y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve las hamburguesas en panes de hamburguesa con lechuga, tomate y cualquier otro condimento que desees.
Recomendaciones
Para una versión más saludable, puedes cocinar estas hamburguesas en el horno en lugar de en la sartén. Precalienta el horno a 200 grados Celsius, coloca las hamburguesas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante unos 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
Si quieres darle un toque más chileno a estas hamburguesas, puedes agregar un poco de ají verde picado a la mezcla de garbanzos.
Datos Curiosos de la receta
Los garbanzos son una excelente fuente de proteína vegetal y fibra, lo que los convierte en una opción saludable y saciante para cualquier comida. En Chile, los garbanzos se utilizan en muchos platos, desde ensaladas hasta guisos y sopas.
Esta receta de hamburguesas de garbanzos es una excelente opción para vegetarianos y veganos, pero también es perfecta para aquellos que buscan reducir su consumo de carne.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Puedo hacer estas hamburguesas sin huevo?
Sí, puedes omitir el huevo y agregar un poco más de pan rallado para ayudar a unir la mezcla de garbanzos.
¿Puedo congelar estas hamburguesas?
Sí, puedes congelar estas hamburguesas antes o después de cocinarlas. Simplemente colócalas en una bolsa para congelar y guárdalas en el congelador durante hasta 3 meses.
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