Receta de Huachalomo a la Parrilla
¿Quieres sorprender a tus amigos y familiares con una deliciosa comida chilena? Entonces no puedes dejar de probar esta receta de huachalomo a la parrilla. Con su sabor único y suave textura, este platillo se convertirá en uno de tus favoritos. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Carnes
Ingredientes
- 1 kg de huachalomo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de ají de color
- 1 cucharada de comino
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un recipiente, mezclar el aceite de oliva, el ajo, el ají de color, el comino, la sal y la pimienta.
- Cubrir el huachalomo con la mezcla anterior y dejar marinar por al menos 2 horas en el refrigerador.
- Calentar la parrilla a fuego medio-alto.
- Cocinar el huachalomo por ambos lados hasta que esté dorado y cocido al punto deseado.
- Dejar reposar por unos minutos antes de cortar y servir.
Recomendaciones
Para obtener mejores resultados, asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de colocar el huachalomo. También es importante dejarlo reposar antes de cortarlo para que los jugos se distribuyan uniformemente.
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de vino tinto a la mezcla de marinado.
Datos Curiosos de la receta
El huachalomo es un corte de carne muy popular en Chile, especialmente para preparar a la parrilla. Su nombre proviene del mapudungun, la lengua de los mapuches, que significa "carne tierna".
En algunas regiones de Chile, se prepara el huachalomo a la chilena, que consiste en cocinarlo con cebolla, ajo, pimiento y tomate.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de huachalomo?
Sí, puedes usar otro corte de carne como entraña o lomo, pero el sabor y la textura pueden variar.
¿Puedo cocinar el huachalomo en el horno en lugar de la parrilla?
Sí, puedes cocinarlo en el horno a 200°C por unos 30-40 minutos, dependiendo del punto de cocción deseado.
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