Receta de Kuchen de Durazno

Información de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 8
  • Tiempo de Preparación: 1 hora
  • Categoria: Postres
Índice
  1. Información de la Receta
  • Ingredientes
  • Preparación
  • Recomendaciones
  • Datos Curiosos de la receta
  • Preguntas Frecuentes sobre como preparar
  • ¿Te encanta disfrutar de un delicioso postre después de una comida? Entonces, esta receta de Kuchen de Durazno es perfecta para ti. Este postre chileno es una deliciosa combinación de una masa suave y dulce con un relleno de duraznos jugosos y dulces. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso postre!

    Ingredientes

    • 2 tazas de harina
    • 1/2 taza de azúcar
    • 1/2 taza de mantequilla sin sal
    • 2 yemas de huevo
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • 1/4 de taza de leche
    • 1/4 de cucharadita de sal
    • 1 lata de duraznos en almíbar
    • 1/4 de taza de azúcar morena
    • 1/4 de taza de harina
    • 1/2 cucharadita de canela molida
    • 1/4 de taza de mantequilla sin sal

    Preparación

    1. Prepara la masa: en un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla y mezcla hasta que la mezcla se parezca a migajas. Agrega las yemas y la leche y mezcla hasta que se forme una masa suave. Envuelve la masa en plástico y refrigera durante 30 minutos.
    2. Prepara el relleno: escurre los duraznos y reserva el almíbar. Corta los duraznos en trozos pequeños y colócalos en un tazón. Agrega el azúcar morena, la harina y la canela y mezcla bien. Agrega la mantequilla y mezcla hasta que la mezcla se parezca a migajas.
    3. Prepara el kuchen: precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para tarta de 23 cm. Saca la masa de la nevera y extiéndela en el molde para tarta. Vierte el relleno de durazno sobre la masa y extiéndelo uniformemente.
    4. Hornea el kuchen durante 35-40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté burbujeante. Deja enfriar antes de servir.

    Recomendaciones

    Para que el kuchen quede perfecto, asegúrate de refrigerar la masa antes de extenderla en el molde. Esto ayudará a que la masa sea más fácil de manejar y a que no se encoja durante la cocción. Además, puedes servir el kuchen con una bola de helado de vainilla para un postre aún más delicioso.

    Datos Curiosos de la receta

    El kuchen es un postre muy popular en Chile y se puede hacer con una variedad de frutas, como manzanas, frutillas y duraznos. Además, la palabra "kuchen" proviene del alemán y significa "pastel". ¡Prueba esta deliciosa versión con duraznos y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias!

    Preguntas Frecuentes sobre como preparar

    • ¿Puedo usar duraznos frescos en lugar de duraznos en almíbar? Sí, puedes usar duraznos frescos, pero asegúrate de pelarlos y cortarlos en trozos pequeños antes de agregarlos al relleno.
    • ¿Puedo hacer la masa con anticipación? Sí, puedes hacer la masa con anticipación y refrigerarla hasta por un día antes de usarla.
    • ¿Puedo usar otra fruta en lugar de duraznos? Sí, puedes usar manzanas, frutillas u otra fruta de tu elección.
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