Receta de Kuchen de Frambuesa
¿Te encanta la cocina chilena y los postres? Entonces esta receta de Kuchen de Frambuesa es perfecta para ti. Este delicioso pastel es una de las recetas más populares de Chile y es perfecto para cualquier ocasión. Si estás buscando un postre fácil de preparar y lleno de sabor, sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 8
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla fría
- 1 huevo batido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 tazas de frambuesas frescas
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de harina
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de mantequilla derretida
Preparación
1. Precalentar el horno a 375°F (190°C).
2. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar y la sal.
3. Agregar la mantequilla fría y mezclar con un cortador de masa o con las manos hasta que se forme una mezcla arenosa.
4. Agregar el huevo batido y la vainilla y mezclar hasta que se forme una masa suave.
5. Engrasar un molde para pastel de 9 pulgadas (23 cm) y presionar la masa en el fondo y los lados del molde.
6. En otro tazón, mezclar las frambuesas, el azúcar, la harina y la sal.
7. Verter la mezcla de frambuesas sobre la masa en el molde.
8. Rocíe la mantequilla derretida sobre la mezcla de frambuesas.
9. Hornear durante 45-50 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y las frambuesas estén burbujeando.
10. Dejar enfriar antes de servir.
Recomendaciones
- Si no tienes frambuesas frescas, puedes usar frambuesas congeladas en su lugar.
- Sirve el kuchen de frambuesa con una bola de helado de vainilla para una experiencia aún más deliciosa.
- Si quieres hacer una versión más saludable, puedes usar harina integral y azúcar de coco en lugar de harina blanca y azúcar granulada.
Datos Curiosos de la receta
- El kuchen es un postre tradicional chileno que se originó en la región de la Araucanía.
- En Chile, el kuchen es un postre muy popular y se puede encontrar en cualquier panadería o pastelería.
- Además de frambuesas, también puedes hacer kuchen con otros tipos de frutas, como manzanas, duraznos o arándanos.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Puedo usar otra fruta en lugar de frambuesas?
Sí, puedes hacer kuchen con cualquier tipo de fruta que prefieras, como manzanas, duraznos o arándanos.
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina blanca?
Sí, puedes usar harina integral en lugar de harina blanca para hacer una versión más saludable del kuchen.
¿Puedo usar azúcar de coco en lugar de azúcar granulada?
Sí, puedes usar azúcar de coco en lugar de azúcar granulada para hacer una versión más saludable del kuchen.
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