Receta de lactonesa o mayonesa sin huevo
¿Eres amante de las salsas y aderezos pero no consumes huevo? ¡No te preocupes! Hoy te compartimos una deliciosa receta de lactonesa o mayonesa sin huevo, perfecta para acompañar cualquier platillo y satisfacer tus antojos. ¡Anímate a probarla!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Categoria: Salsas y Aderezos
Ingredientes
- 1 taza de leche entera
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de mostaza dijon
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite de oliva
Preparación
- En una licuadora, mezcla la leche, el jugo de limón, la mostaza, el ajo y la sal hasta que estén bien incorporados.
- Con la licuadora aún en marcha, agrega lentamente el aceite de oliva en un hilo fino hasta que la mezcla se espese y tenga la consistencia de una mayonesa. Esto tomará unos 2-3 minutos.
- Una vez lista, transfiere la lactonesa a un recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
Recomendaciones
Para obtener mejores resultados, asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar la preparación. Además, si deseas una lactonesa más espesa, agrega más aceite de oliva poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada. Si la lactonesa queda demasiado espesa, agrega un poco más de leche y mezcla bien.
Datos Curiosos de la receta
La lactonesa es una variante de la mayonesa que se prepara con leche en lugar de huevo. Esta receta es ideal para personas alérgicas al huevo o para aquellos que prefieren evitar el consumo de productos animales. Además, la lactonesa es una alternativa más saludable a la mayonesa tradicional, ya que contiene menos grasas saturadas y colesterol.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar leche descremada en lugar de leche entera? Sí, pero la lactonesa será menos cremosa.
- ¿Puedo usar otro tipo de aceite en lugar de aceite de oliva? Sí, puedes usar aceite de aguacate, aceite de girasol o aceite de canola.
- ¿Cuánto tiempo puedo almacenar la lactonesa en el refrigerador? La lactonesa se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
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