Receta de leche asada fácil y casera
¿Eres amante de los postres tradicionales chilenos? Entonces esta receta es para ti. La leche asada es uno de los postres más populares en Chile y hoy te enseñaremos cómo prepararla de manera fácil y casera. No necesitas ser un experto en la cocina para lograr esta deliciosa receta, ¡así que manos a la obra!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 8
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 1 taza de azúcar
- 6 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Canela en polvo al gusto
Preparación
- En una olla, calienta la leche junto con el azúcar y la esencia de vainilla a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- En un recipiente aparte, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
- Agrega la mezcla de huevos a la olla con la leche caliente, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
- Vierte la mezcla en un molde para horno previamente acaramelado con azúcar.
- Hornea a baño maría a 180°C durante 45 minutos o hasta que la leche asada esté firme y dorada por encima.
- Sirve fría y espolvorea con canela en polvo al gusto.
Recomendaciones
Para un mejor resultado, es importante que bates bien los huevos antes de agregarlos a la mezcla de leche. También puedes agregar un poco de ralladura de limón para darle un toque cítrico a la leche asada. Si quieres darle un toque más gourmet, puedes servirla con una bola de helado de vainilla y un poco de salsa de caramelo.
Datos Curiosos de la receta
La leche asada es un postre tradicional chileno que se remonta a la época colonial. Originalmente se preparaba con leche de cabra y se cocinaba en un horno de barro. Hoy en día, se ha convertido en un postre muy popular en todo el país y se prepara con leche de vaca. También existen variantes de la receta que incluyen coco rallado o licor de café.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Puedo usar leche descremada? Sí, puedes usar leche descremada si lo prefieres, pero ten en cuenta que la leche asada quedará un poco menos cremosa.
¿Cómo puedo saber si la leche asada está lista? La leche asada estará lista cuando esté firme y dorada por encima. Puedes comprobar si está lista insertando un cuchillo en el centro del molde. Si el cuchillo sale limpio, significa que la leche asada está lista.
¿Puedo preparar la leche asada con leche vegetal? Sí, puedes preparar la leche asada con leche vegetal, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar un poco.
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