Receta de machas a la parmesana
Si eres fanático de la comida chilena, no puedes dejar de probar esta deliciosa receta de machas a la parmesana. Este plato es perfecto para compartir en una tarde de verano, acompañado de un buen vino chileno. Además, es muy fácil de preparar y seguro que impresionarás a tus invitados con su delicioso sabor.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Categoria: Pescados y Mariscos
Ingredientes
- 1 kg de machas
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1/4 taza de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Enjuaga bien las machas y sécalas con papel absorbente.
- En un bowl, mezcla el pan rallado, el queso parmesano, la mantequilla derretida y el perejil picado.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Coloca las machas en una fuente para horno y cubre con la mezcla de pan rallado y queso parmesano.
- Hornea a 180°C durante 10-12 minutos, hasta que el pan rallado esté dorado y las machas estén cocidas.
- Sirve caliente y disfruta.
Recomendaciones
Para un sabor más intenso, puedes agregar un poco de ajo picado a la mezcla de pan rallado y queso parmesano. Además, puedes acompañar las machas a la parmesana con un poco de limón y una ensalada fresca.
Datos Curiosos de la receta
Las machas son un tipo de molusco que se encuentra en las costas de Chile y son muy apreciadas por su sabor y textura. La preparación a la parmesana es una variante de la receta italiana de mejillones a la parmesana, pero adaptada a los ingredientes típicos de la cocina chilena.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de parmesano? Sí, puedes usar queso gruyere o queso rallado.
- ¿Puedo preparar las machas a la parmesana en la parrilla? Sí, puedes colocar las machas en una parrilla caliente y seguir los mismos pasos de la receta.
- ¿Cómo sé si las machas están cocidas? Las machas estarán cocidas cuando se abran y la carne esté blanca y suave.
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