receta de maicena con leche
¿Buscas una receta fácil y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día? ¡Entonces no puedes perderte esta receta de maicena con leche! Con su textura suave y su sabor dulce, esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para un desayuno rápido o para una merienda reconfortante. Además, con pocos ingredientes y en pocos minutos, podrás disfrutar de un postre tradicional chileno en la comodidad de tu hogar. ¡No esperes más y sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de maicena
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Canela en polvo (opcional)
Preparación
- En una olla, mezcla la leche, el azúcar y la esencia de vainilla.
- Lleva la mezcla a fuego medio y revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- En un tazón aparte, disuelve la maicena en un poco de agua fría hasta que no queden grumos.
- Agrega la maicena disuelta a la olla con la leche y mezcla bien.
- Sigue revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia suave y cremosa.
- Retira del fuego y vierte la mezcla en moldes individuales o en un recipiente grande.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 1 hora.
- Sirve frío y espolvorea con canela en polvo si lo deseas.
Recomendaciones
Para obtener una textura aún más suave y cremosa, puedes pasar la mezcla por un colador antes de verterla en los moldes o el recipiente.
Si prefieres un sabor más intenso a vainilla, puedes agregar una cucharada extra de esencia de vainilla o incluso utilizar una vaina de vainilla en lugar de la esencia.
Si quieres darle un toque diferente a la receta, puedes agregar frutas frescas o en almíbar como fresas, duraznos o piña en cubitos antes de refrigerar.
Datos Curiosos de la receta
La maicena con leche es un postre tradicional en Chile, conocido también como "natilla". Se cree que su origen se remonta a la época de la colonia española, cuando se introdujeron en el país los ingredientes necesarios para su preparación. A lo largo de los años, esta receta ha evolucionado y se ha adaptado a los gustos y preferencias de los chilenos, convirtiéndose en un clásico de la gastronomía local.
En algunos lugares de Chile, se le agrega ralladura de limón a la mezcla para darle un toque cítrico y refrescante.
En vez de utilizar esencia de vainilla, algunas personas prefieren utilizar canela en rama para darle un sabor diferente a la mezcla.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Puedo utilizar leche descremada en lugar de leche entera?
Sí, puedes utilizar leche descremada si prefieres una opción más saludable. Sin embargo, ten en cuenta que la textura y el sabor pueden variar un poco.
¿Cuál es la mejor forma de disolver la maicena?
Lo mejor es disolver la maicena en un poco de agua fría antes de agregarla a la leche. De esta forma, se evita que se formen grumos y se consigue una mezcla más homogénea.
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