Receta de Mantecados o polvorones
¿Te gustaría preparar un delicioso postre típico chileno para compartir con tu familia y amigos? ¡Entonces esta receta de Mantecados o Polvorones es para ti! Con una textura suave y un sabor dulce irresistible, estos dulces son perfectos para cualquier ocasión. Sigue leyendo para aprender cómo prepararlos.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 12-15
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 250 gramos de harina
- 125 gramos de manteca de cerdo
- 125 gramos de azúcar glass
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
Preparación
- En un bol, mezcla la harina, la canela y la sal. Reserva.
- En otro bol, bate la manteca de cerdo con el azúcar glass hasta que quede una mezcla suave y cremosa.
- Agrega poco a poco la mezcla de harina a la mezcla de manteca y azúcar, amasando con las manos hasta que quede una masa homogénea.
- Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
- Hornea los mantecados en horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
- Saca del horno y deja enfriar antes de servir.
Recomendaciones
Para que tus mantecados queden perfectos, te recomendamos seguir los siguientes consejos:
- Utiliza manteca de cerdo de buena calidad para obtener un sabor auténtico.
- No amases demasiado la masa, ya que esto puede hacer que los mantecados queden duros.
- Si no tienes azúcar glass, puedes moler azúcar normal en una procesadora de alimentos hasta que quede muy fina.
- Guarda los mantecados en un recipiente hermético para que se conserven frescos por más tiempo.
Datos Curiosos de la receta
Los mantecados o polvorones son un dulce típico de la navidad en muchos países de habla hispana, incluyendo Chile. La receta originalmente se originó en Andalucía, España, pero con el tiempo se ha adaptado en diferentes países. En Chile, se suelen hacer con harina, manteca de cerdo, azúcar y canela, aunque hay variaciones que incluyen otros ingredientes como almendras o nueces. Los mantecados son perfectos para acompañar un café o un té en una tarde de invierno.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
¿Puedo sustituir la manteca de cerdo por mantequilla?
Sí, puedes usar mantequilla en lugar de manteca de cerdo, pero el sabor y la textura de los mantecados serán diferentes.
¿Puedo hacer los mantecados más grandes o más pequeños?
Sí, puedes ajustar el tamaño de los mantecados según tus preferencias, solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.
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