Receta de masa de quiche
¿Te encanta la gastronomía chilena? Si eres un amante de los sabores auténticos, esta receta de masa de quiche es perfecta para ti. Con ingredientes sencillos y una preparación fácil, podrás disfrutar de un delicioso quiche casero en poco tiempo. ¡Anímate a prepararlo!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 8 porciones
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Guarniciones
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla fría
- 1/4 taza de agua fría
- 1 huevo batido
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
- Agrega la mantequilla fría y mezcla con un cortador de masa o con tus manos hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
- Añade el agua fría poco a poco y mezcla hasta que la masa se una.
- Forma una bola con la masa y envuélvela en papel film. Refrigera durante al menos 30 minutos.
- Una vez que la masa esté fría, estira sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.
- Coloca la masa en un molde para tarta y recorta los bordes sobrantes.
- Pincha el fondo de la masa con un tenedor y pincela con huevo batido.
- Hornea la masa durante 10-15 minutos a 180°C hasta que esté dorada.
Recomendaciones
Para una masa aún más crujiente, puedes agregar una cucharada de vinagre blanco a la mezcla de agua y mantequilla. Además, si no tienes un cortador de masa, puedes usar dos cuchillos para cortar la mantequilla en la harina. Asegúrate de no trabajar demasiado la masa, ya que esto puede hacer que se vuelva elástica y difícil de manejar.
Datos Curiosos de la receta
El quiche es un plato originario de Francia, pero se ha popularizado en todo el mundo gracias a su deliciosa combinación de huevos, queso y otros ingredientes. En Chile, se ha adaptado a los sabores locales, y es común encontrar quiches de pescado, mariscos y verduras. Además, la masa de quiche se puede preparar con diferentes tipos de harina, como harina integral o de maíz, para darle un toque diferente.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla? Sí, pero la masa no tendrá el mismo sabor y textura.
- ¿Puedo hacer la masa con anticipación? Sí, puedes refrigerar la masa por hasta 2 días antes de usarla.
- ¿Puedo congelar la masa? Sí, la masa se puede congelar por hasta 3 meses. Solo asegúrate de envolverla bien en papel film y descongelarla en el refrigerador antes de usarla.
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