Receta de mayonesa casera con minipimer
¿Te gusta la mayonesa pero te preocupa todo lo que le agregan las marcas comerciales? ¡No te preocupes más! Con esta receta de mayonesa casera podrás disfrutar de una salsa deliciosa y natural, sin conservantes ni aditivos. Además, la preparación es muy sencilla y rápida gracias al uso del minipimer. ¡Anímate a probarla!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 8
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Categoria: Salsas
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 taza de aceite de girasol
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de azúcar
Preparación
- Colocar el huevo en el vaso de la minipimer.
- Agregar la mostaza, el vinagre, la sal y el azúcar.
- Comenzar a batir con la minipimer a velocidad baja, sin moverla del fondo del vaso.
- Ir agregando el aceite de a poco, en forma de hilo, sin dejar de batir.
- Seguir batiendo hasta que la mayonesa tenga la consistencia deseada.
- Probar y ajustar la sal y el azúcar si es necesario.
- Guardar en un frasco de vidrio en la nevera hasta su uso.
Recomendaciones
Para que la mayonesa quede bien espesa, es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Si el aceite está muy frío, la mayonesa no emulsionará bien y quedará líquida.
Si quieres una mayonesa más suave, puedes agregar un poco de leche o agua tibia mientras bates con la minipimer.
Si la mayonesa se corta, no te preocupes. Coloca otro huevo en el vaso de la minipimer y agrega la mayonesa cortada poco a poco mientras bates. Debería volver a emulsionar sin problemas.
Datos Curiosos de la receta
La mayonesa es una salsa muy versátil que se utiliza en todo el mundo. En algunos países se le agregan diferentes especias o hierbas para darle un toque especial. Por ejemplo, en Francia se le agrega ajo para hacer la "aioli", mientras que en Argentina se le agrega perejil para hacer la "salsa verde".
La mayonesa casera es mucho más saludable que la comercial, ya que no tiene conservantes ni aditivos. Además, al hacerla en casa puedes controlar la cantidad de aceite que le agregas, lo que la hace más ligera.
Si quieres hacer una mayonesa de sabor diferente, puedes agregarle diferentes ingredientes como ajo, hierbas frescas, limón, o incluso un poco de chipotle para hacerla picante.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar otro tipo de aceite? Sí, puedes usar aceite de oliva o de maíz si lo prefieres.
- ¿Cuánto tiempo dura la mayonesa en la nevera? Puedes guardarla hasta por una semana en un frasco de vidrio bien cerrado.
- ¿Puedo hacer la mayonesa sin minipimer? Sí, puedes hacerla a mano con un batidor de alambre, pero te tomará más tiempo y esfuerzo.
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