Receta de merenguitos con manjar
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Postres
¿Te encanta el dulce? ¿Eres fanático del manjar? Entonces esta receta es para ti. Los merenguitos con manjar son un postre clásico de la cocina chilena que no puedes dejar de probar. La combinación de la textura suave y crujiente del merengue con el dulce sabor del manjar es simplemente irresistible. Además, es muy fácil de preparar, por lo que no tienes excusa para no probarlo. ¡Sigue leyendo para aprender cómo hacer esta deliciosa receta!
Ingredientes
- 3 claras de huevo
- 1/4 de taza de azúcar granulada
- 1/4 de taza de azúcar en polvo
- 1/4 de cucharadita de cremor tártaro
- 1/2 taza de manjar
Preparación
- Prepara una bandeja para hornear con papel para hornear y precalienta el horno a 120°C.
- Bate las claras de huevo a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Agrega el cremor tártaro y bate hasta que se formen picos firmes.
- Agrega el azúcar granulada gradualmente, batiendo a velocidad alta hasta que la mezcla esté brillante y firme.
- Agrega el azúcar en polvo y bate a velocidad baja hasta que se mezcle bien.
- Usando una manga pastelera, forma pequeños círculos de merengue en la bandeja para hornear.
- Hornea durante 1 hora o hasta que los merenguitos estén secos y crujientes al tacto.
- Deja enfriar completamente antes de rellenar con manjar.
- Usando una manga pastelera, agrega una pequeña cantidad de manjar en la parte inferior de un merenguito y cubre con otro merenguito.
- Repite el proceso hasta que todos los merenguitos estén rellenos.
Recomendaciones
Para asegurarte de que los merenguitos queden crujientes, es importante que los hornees a baja temperatura durante un tiempo prolongado. Si los sacas del horno antes de tiempo, pueden quedar blandos y pegajosos.
También es importante que la manga pastelera tenga una boquilla pequeña para que puedas formar los merenguitos del tamaño adecuado.
Datos Curiosos de la receta
Los merenguitos con manjar son un postre muy popular en Chile, pero también se pueden encontrar en otros países de América Latina. En algunos lugares, se les conoce como "suspiros" o "besitos".
Una variante de esta receta es rellenar los merenguitos con crema chantilly en lugar de manjar. También se pueden decorar con frutas frescas para darles un toque más colorido.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Puedo hacer los merenguitos con anticipación? Sí, puedes hacer los merenguitos un día antes y guardarlos en un recipiente hermético para que no se humedezcan. Rellénalos con manjar justo antes de servir.
¿Cómo puedo saber si los merenguitos están listos? Los merenguitos deben estar secos y crujientes al tacto. Si están blandos o pegajosos, necesitan más tiempo en el horno.
¿Puedo usar otro tipo de relleno? Sí, puedes usar cualquier tipo de relleno que te guste. Crema chantilly, frutas frescas o mermelada son algunas opciones.
Deja una respuesta