Receta de mermelada de ciruelas
¿A quién no le gusta disfrutar de una deliciosa mermelada casera? Si eres fanático de las ciruelas, entonces esta receta es perfecta para ti. Con esta sencilla receta, podrás preparar una deliciosa y dulce mermelada de ciruelas en casa. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 1 kilo de ciruelas maduras
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 cucharada de ralladura de limón
Preparación
- Lava y deshuesa las ciruelas. Luego, córtalas en pedazos pequeños.
- En una olla grande, agrega las ciruelas, el azúcar, el jugo de limón y la ralladura de limón. Mezcla bien.
- Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando. La mermelada estará lista cuando tenga una consistencia espesa y pegajosa.
- Retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
- Transfiere la mermelada a un frasco de vidrio esterilizado y cierra bien. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar.
Recomendaciones
Para una mermelada más suave, puedes retirar la piel de las ciruelas antes de cocinarlas. Si deseas una mermelada más espesa, puedes agregar una cucharada de pectina en polvo durante la cocción. Si quieres darle un toque diferente, puedes agregar una pizca de canela o jengibre en polvo.
Datos Curiosos de la receta
La mermelada es un producto que se obtiene a partir de la cocción de frutas con azúcar y otros ingredientes. Se cree que la mermelada se originó en el siglo XVII en la corte francesa. En Chile, la mermelada es un acompañamiento perfecto para el pan amasado, las tortillas o las galletas. Además de las ciruelas, se pueden utilizar otras frutas para hacer mermeladas, como fresas, frambuesas o arándanos.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo utilizar ciruelas congeladas?
- ¿Cuánto tiempo dura la mermelada en el refrigerador?
- ¿Puedo hacer la mermelada en grandes cantidades?
Sí, puedes utilizar ciruelas congeladas para preparar la mermelada. Asegúrate de descongelarlas antes de cocinarlas.
La mermelada de ciruelas casera puede durar hasta 3 meses en el refrigerador si se almacena correctamente en un frasco de vidrio esterilizado y cerrado herméticamente.
Sí, puedes hacer la mermelada en grandes cantidades y envasarla en frascos esterilizados para su almacenamiento a largo plazo.
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