Receta de Mermelada de membrillo casero chileno
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 10
- Tiempo de Preparación: 1 hora
- Categoria: Postres
¿Te encanta la mermelada de membrillo pero nunca has intentado hacerla en casa? ¡Esta es tu oportunidad! Con esta receta fácil y deliciosa, podrás preparar tu propia mermelada de membrillo casera chilena en poco tiempo y con ingredientes sencillos. Además, podrás disfrutar de su sabor dulce y ligeramente ácido en tus desayunos, postres o simplemente en una tostada con queso. ¡Sigue leyendo y aprende cómo hacerla!
Ingredientes
- 1 kilo de membrillos
- 500 gramos de azúcar
- 1 limón
- Agua
Preparación
- Lava bien los membrillos y córtalos en cuartos, quitando las semillas y el corazón.
- Coloca los membrillos en una olla grande y cúbrelos con agua. Agrega el jugo de limón y lleva a ebullición.
- Cocina a fuego medio durante 30 minutos o hasta que los membrillos estén blandos.
- Retira los membrillos del agua y pásalos por un pasapurés o procesador de alimentos hasta obtener un puré suave.
- Mide la cantidad de puré obtenido y agrega la misma cantidad de azúcar en una olla aparte.
- Agrega el puré de membrillo a la olla con el azúcar y mezcla bien.
- Cocina a fuego medio durante 30 minutos o hasta que la mezcla se haya espesado y tenga la consistencia de una mermelada.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Guarda la mermelada en frascos esterilizados y refrigerados.
Recomendaciones
Para esterilizar los frascos, lávalos bien con agua caliente y jabón, enjuágalos y colócalos en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos. Retira del agua y deja secar boca abajo sobre un paño limpio.
Si quieres una mermelada más suave, puedes pasarla por un colador antes de guardarla en los frascos.
La mermelada de membrillo casera chilena es perfecta para acompañar quesos fuertes, como el queso de cabra o el queso azul.
Datos Curiosos de la receta
El membrillo es una fruta originaria de Asia que se cultiva en Chile desde hace más de 400 años. Además de ser utilizado para hacer mermelada, también se utiliza para hacer dulce de membrillo, una delicia típica chilena.
La mermelada de membrillo es rica en pectina, una fibra soluble que ayuda a reducir el colesterol y a regular el tránsito intestinal.
En Chile, la mermelada de membrillo es un ingrediente clave en la preparación de la tradicional torta de mil hojas o "torta de hojarasca".
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar otro tipo de fruta para hacer mermelada? Sí, puedes usar cualquier fruta que tenga un alto contenido de pectina, como la manzana, la pera o el durazno.
- ¿Puedo reducir la cantidad de azúcar? Sí, puedes reducir la cantidad de azúcar según tu gusto, pero ten en cuenta que la mermelada puede no espesar tanto.
- ¿Cuánto tiempo dura la mermelada en el refrigerador? La mermelada de membrillo casera chilena puede durar hasta 3 meses en el refrigerador si se guarda en frascos esterilizados y bien cerrados.
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