Receta de Mermelada de Naranja chilena
¿Qué hay mejor que una mermelada casera para acompañar tus desayunos o meriendas? Si eres amante de los sabores cítricos, esta receta de Mermelada de Naranja chilena te encantará. Además, es una forma de aprovechar las naranjas de temporada y disfrutar de un producto natural y delicioso. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4-6 frascos pequeños
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 1 kg de naranjas chilenas
- 500 gr de azúcar
- 1 limón
- 1 rama de canela
Preparación
- Lava bien las naranjas y córtalas en cuartos, retirando las semillas.
- Coloca las naranjas en una olla grande y cúbrelas con agua. Lleva a ebullición y cocina por 10 minutos.
- Escurre las naranjas y reserva el agua de la cocción.
- Coloca las naranjas en un procesador de alimentos y tritúralas hasta obtener una mezcla homogénea.
- En una olla grande, mezcla el puré de naranjas con el azúcar, el jugo del limón y la rama de canela. Agrega 1 taza del agua de la cocción de las naranjas.
- Lleva la mezcla a ebullición y cocina a fuego medio durante 20-25 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mezcla tome consistencia de mermelada.
- Retira la rama de canela y deja enfriar la mermelada.
- Una vez fría, coloca la mermelada en frascos de vidrio esterilizados y guárdalos en el refrigerador.
Recomendaciones
Para esterilizar los frascos de vidrio, lávalos con agua y jabón y luego colócalos en una olla grande con agua hirviendo durante 10 minutos. Retira los frascos con cuidado y déjalos secar boca abajo sobre una toalla limpia.
Si quieres una mermelada más suave, puedes retirar la piel de las naranjas antes de cortarlas en cuartos.
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar una pizca de jengibre rallado a la mezcla antes de llevarla a ebullición.
Datos Curiosos de la receta
La mermelada es una conserva de frutas cocidas con azúcar que se utiliza como acompañamiento de pan, galletas, quesos, entre otros alimentos. El origen de la palabra "mermelada" proviene del portugués "marmelada", que significa "membrillo", ya que originalmente se elaboraba con esta fruta.
En Chile, las naranjas son una fruta muy popular en la temporada de invierno y se utilizan en diversas preparaciones, desde jugos hasta postres como esta mermelada.
Esta receta de Mermelada de Naranja chilena es una versión casera y natural, sin conservantes ni aditivos artificiales.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
¿Puedo utilizar otro tipo de naranjas? Sí, puedes utilizar cualquier tipo de naranjas que estén disponibles en tu zona. Sin embargo, las naranjas chilenas tienen un sabor particularmente dulce y jugoso que las hace ideales para esta receta.
¿Puedo utilizar menos azúcar? Sí, puedes reducir la cantidad de azúcar si prefieres una mermelada menos dulce. Sin embargo, ten en cuenta que el azúcar actúa como conservante natural y ayuda a prolongar la vida útil de la mermelada.
¿Cuánto tiempo dura la mermelada en el refrigerador? La mermelada de naranja chilena puede durar hasta 2 meses en el refrigerador si se almacena en frascos de vidrio esterilizados y cerrados herméticamente.
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