Receta de Mermelada de tomate casera
¿Alguna vez has probado la mermelada de tomate? Si no lo has hecho, ¡te estás perdiendo de una deliciosa experiencia culinaria! Esta receta de mermelada de tomate casera es muy fácil de hacer y el resultado es una mermelada dulce y sabrosa que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Además, es una excelente manera de utilizar los tomates que tienes en la nevera y que quizás no sabes cómo utilizar. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con una deliciosa mermelada de tomate casera!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4-6
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros
- 500 gramos de azúcar
- 1 limón
- 1 rama de canela
Preparación
- Lava los tomates y córtalos en cuartos. Retira las semillas y la piel.
- Coloca los tomates en una olla grande junto con el azúcar, la rama de canela y el jugo de limón.
- Cocina a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a hervir.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia de mermelada.
- Retira la rama de canela y deja enfriar la mermelada.
- Guarda la mermelada en un frasco hermético en el refrigerador.
Recomendaciones
Para una mermelada de tomate más suave, puedes pelar los tomates antes de cortarlos en cuartos. Para hacerlo, sumerge los tomates en agua hirviendo durante unos segundos y luego pásalos por agua fría. La piel se desprenderá fácilmente.
Si quieres darle un toque picante a tu mermelada, puedes agregar un poco de chile o pimienta de cayena.
Esta mermelada es ideal para acompañar quesos y carnes frías, pero también puedes utilizarla para darle un toque dulce a tus tostadas o galletas.
Datos Curiosos de la receta
La mermelada es una conserva dulce que se elabora a partir de frutas o verduras y azúcar. Aunque la mermelada más común es la de frutas, también se pueden hacer mermeladas con verduras como el tomate.
En algunos países, como México, la mermelada de tomate se utiliza como ingrediente para preparar platillos como el chilorio o el asado de puerco.
La canela es una especia que se utiliza comúnmente en la cocina chilena para darle sabor a postres y bebidas.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Puedo utilizar tomates enlatados en lugar de tomates frescos?
Sí, puedes utilizar tomates enlatados en lugar de tomates frescos. Asegúrate de escurrir bien el líquido de los tomates enlatados antes de utilizarlos.
¿Puedo utilizar otro tipo de fruta en lugar de tomates?
Sí, puedes utilizar otras frutas como fresas, frambuesas o duraznos para hacer mermelada. La cantidad de azúcar que necesites puede variar dependiendo de la fruta que utilices.
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