Receta de Millokin Mapuche
Índice
Ingredientes
Preparación
Recomendaciones
Datos Curiosos de la receta
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Te gustaría probar un platillo tradicional chileno lleno de sabor y cultura? Entonces no te puedes perder la receta de Millokin Mapuche. Este guiso a base de maíz y carne es una delicia que no puedes dejar de probar. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 1 hora 30 minutos
- Categoria: Guisados
Ingredientes
- 1 kg de carne de vacuno cortada en cubos
- 2 tazas de maíz blanco precocido
- 1 cebolla picada en cubos pequeños
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 pimiento rojo picado en cubos pequeños
- 1 pimiento verde picado en cubos pequeños
- 1 tomate picado en cubos pequeños
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de ají de color
- 1 cucharada de orégano seco
- 2 hojas de laurel
- 4 tazas de agua
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Preparación
- En una olla grande, calentar aceite vegetal a fuego medio. Agregar la carne y cocinar hasta que esté dorada por todos lados.
- Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar los pimientos y el tomate y cocinar por 5 minutos.
- Agregar el comino, ají de color, orégano, hojas de laurel, sal y pimienta. Mezclar bien.
- Agregar el maíz y el agua. Mezclar bien y cocinar a fuego medio-bajo por 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
- Si el guiso se seca demasiado, agregar más agua según sea necesario.
- Una vez que el maíz esté cocido, retirar las hojas de laurel y servir caliente.
Recomendaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de cilantro fresco picado justo antes de servir. También puedes acompañar este guiso con un poco de arroz blanco y una ensalada fresca.
Datos Curiosos de la receta
El Millokin Mapuche es un plato tradicional de la cultura mapuche en Chile. Aunque esta receta utiliza maíz precocido, en la versión original se utiliza maíz molido y cocido lentamente en una olla de barro. Además, la carne utilizada en la receta original es de cordero o llama, en lugar de vacuno.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar maíz fresco en lugar de maíz precocido? Sí, puedes utilizar maíz fresco, pero deberás cocinarlo por más tiempo.
- ¿Puedo utilizar otra carne en lugar de vacuno? Sí, puedes utilizar cordero o llama para una versión más auténtica del platillo.
- ¿Puedo agregar otros vegetales al guiso? Sí, puedes agregar zanahorias, papas o cualquier otro vegetal que te guste.
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