Receta de Muffins de plátano
¿Te encanta el sabor dulce y suave del plátano? ¿Y te encanta la idea de un delicioso muffin recién horneado? Entonces esta receta es para ti. Los Muffins de plátano son una deliciosa y fácil opción para el desayuno o la merienda. La combinación de plátanos maduros y una masa esponjosa hace que estos muffins sean irresistibles.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 12 muffins
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 plátanos maduros, machacados
- 1/2 taza de leche
Preparación
- Prepara el horno precalentándolo a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius). Prepara una bandeja de muffins con 12 moldes para muffins y engrasa con aceite en aerosol o mantequilla.
- En un tazón mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Deja a un lado.
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y los plátanos machacados y mezcla bien.
- Agrega la mezcla de harina a la mezcla de plátano en tres partes, alternando con la leche. Comienza y termina con la mezcla de harina. Mezcla hasta que la masa esté suave y bien combinada.
- Vierte la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada molde hasta 3/4 de su capacidad.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los muffins estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar los muffins en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Recomendaciones
Para obtener los mejores resultados, asegúrate de usar plátanos maduros y machacados. Si los plátanos no están lo suficientemente maduros, los muffins pueden ser secos y sin sabor. También puedes agregar nueces picadas o chispas de chocolate a la masa para darle un toque extra de sabor y textura.
Para conservar los muffins frescos por más tiempo, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador. También puedes congelar los muffins en una bolsa de congelador durante hasta 3 meses.
Datos Curiosos de la receta
Los muffins de plátano son una variante del clásico pan de plátano. La diferencia es que los muffins son más pequeños y portátiles, lo que los convierte en una opción perfecta para llevar contigo. Además, los muffins son una opción más rápida y fácil de hacer que el pan de plátano, ya que no requieren tiempo de levadura.
En algunos países, los plátanos se llaman bananas o bananos. A pesar de que los nombres son diferentes, los plátanos y las bananas son la misma fruta.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Puedo usar plátanos congelados?
Sí, puedes usar plátanos congelados. Solo asegúrate de descongelarlos completamente y machacarlos antes de agregarlos a la masa.
¿Puedo usar harina de trigo integral?
Sí, puedes usar harina de trigo integral. La textura y el sabor serán un poco diferentes, pero aún así serán deliciosos.
Deja una respuesta