Receta de ñachi o ñache
¿Buscas una receta tradicional chilena para sorprender a tus amigos y familiares? ¡No busques más! La receta de ñachi o ñache es una opción deliciosa y fácil de preparar. Con su combinación única de ingredientes, este platillo te transportará a los sabores auténticos de la cocina chilena. ¡Anímate a probarla!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4-6
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Guisos
Ingredientes
- 1 kg de papas
- 1 cebolla grande
- 1/2 kg de carne de vacuno cortada en cubos pequeños
- 1/2 kg de zapallo
- 1/2 kg de choclos
- 1/2 kg de porotos verdes
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
- Pela y corta las papas en cubos medianos. Reserva.
- Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Reserva.
- Corta el zapallo en cubos grandes y los choclos en rodajas. Reserva.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la carne de vacuno y cocina hasta que se dore por todos lados.
- Añade las papas y mezcla bien.
- Agrega suficiente agua para cubrir los ingredientes y agrega el comino, la sal y la pimienta.
- Cocina a fuego medio durante 10 minutos.
- Agrega el zapallo, los choclos y los porotos verdes.
- Cocina por otros 20 minutos o hasta que las papas estén suaves y los ingredientes estén bien cocidos.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta chilena.
Recomendaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar una hoja de laurel y un poco de ají en pasta durante la cocción. También puedes servir el ñachi con una cucharada de crema ácida encima para darle un toque cremoso.
Datos Curiosos de la receta
El ñachi es un guiso típico de la zona central de Chile, que se prepara con una variedad de ingredientes según la región. Algunas versiones incluyen carne de cerdo, arvejas y zanahorias, mientras que otras utilizan chuchoca (maíz molido) en lugar de papas. El nombre ñachi proviene del mapudungun, la lengua de los mapuches, y significa "mezcla de cosas".
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de vacuno? Sí, puedes utilizar carne de cerdo o pollo según tu preferencia.
- ¿Puedo omitir algún ingrediente? Sí, puedes omitir los porotos verdes o los choclos si no los tienes disponibles.
- ¿Puedo preparar el ñachi con anticipación? Sí, puedes preparar el guiso con anticipación y recalentarlo antes de servir.
Deja una respuesta