Receta de nigiri sushi
Si eres amante de la comida japonesa, esta receta te dejará con ganas de más. El nigiri sushi es uno de los platos más populares en la gastronomía japonesa y hoy te enseñaremos cómo prepararlo de manera fácil y rápida en la comodidad de tu hogar. ¡No te pierdas esta deliciosa receta!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Pescados y Mariscos
Ingredientes
- 2 tazas de arroz para sushi
- 2 tazas de agua
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 8 láminas de salmón fresco
- Wasabi al gusto
- Salsa de soja al gusto
Preparación
- Lavar el arroz en agua fría hasta que el agua salga transparente.
- Colocar el arroz y el agua en una olla y llevar a fuego alto hasta que hierva.
- Bajar el fuego y cocinar tapado por 20 minutos.
- Mezclar el vinagre de arroz, azúcar y sal en una olla y calentar a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelva.
- Colocar el arroz en un tazón grande y agregar la mezcla de vinagre. Mezclar bien y dejar enfriar.
- Cortar el salmón en láminas delgadas.
- Tomar una porción de arroz y darle forma de bola con las manos. Colocar una lámina de salmón encima y presionar ligeramente.
- Repetir el proceso hasta terminar con todos los ingredientes.
- Servir con wasabi y salsa de soja al gusto.
Recomendaciones
Para que el arroz tenga la consistencia adecuada, es importante no removerlo mientras se cocina y dejarlo reposar tapado por 10 minutos después de cocinarlo.
Para darle forma a las bolas de arroz, es importante mojar las manos con agua para que no se pegue el arroz.
Si no te gusta el salmón, puedes utilizar otros pescados frescos como atún o pez blanco.
Datos Curiosos de la receta
El nigiri sushi es originario de Japón y se caracteriza por ser una bola de arroz con una lámina de pescado encima. Sin embargo, existen variaciones de este platillo en otros países como el sushi de camarones en México o el sushi de anguila en Estados Unidos.
El arroz para sushi se diferencia del arroz común por tener un mayor contenido de almidón, lo que le da una textura más pegajosa y firme.
El wasabi es una raíz picante que se utiliza como condimento en la comida japonesa. Aunque su sabor es similar al del rábano picante, el wasabi tiene un sabor más suave y dulce.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo utilizar otro tipo de pescado?
- ¿Cómo se hace la salsa de soja?
- ¿Puedo hacer el arroz con antelación?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pescado fresco que te guste.
La salsa de soja se compra en tiendas especializadas en comida japonesa o en supermercados.
Sí, puedes hacer el arroz con antelación y refrigerarlo hasta el momento de utilizarlo.
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