Receta de niños envueltos o repollos rellenos
¿Te gustaría probar una deliciosa receta chilena que ha sido pasada de generación en generación? Si es así, ¡no puedes perderte esta receta de niños envueltos o repollos rellenos! Este platillo es perfecto para compartir en familia y disfrutar de una comida tradicional chilena. Acompáñanos a descubrir cómo preparar esta deliciosa receta.
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 6-8
- Tiempo de Preparación: 1 hora y 30 minutos
- Categoria: Carnes
Ingredientes
- 1 repollo grande
- 1/2 kilo de carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de arroz cocido
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla grande, hierva agua con sal. Agregue el repollo y cocine durante 10 minutos hasta que las hojas estén suaves. Retire el repollo del agua y deje enfriar.
- En una sartén, caliente el aceite de oliva y saltee la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregue la carne molida y cocine hasta que esté dorada.
- En un tazón, mezcle el arroz cocido, las pasas, las nueces y los huevos. Agregue la carne molida y mezcle bien.
- Coloque una hoja de repollo en una tabla de cortar y retire el tallo con un cuchillo. Coloque una porción de la mezcla de carne en la hoja de repollo y enrolle firmemente.
- Coloque los niños envueltos en una olla grande y cúbralos con agua. Cocine a fuego medio durante 45 minutos.
- Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa receta chilena.
Recomendaciones
Para que los niños envueltos queden más sabrosos, puede agregar una cucharada de comino a la mezcla de carne. Además, puede servirlos con una salsa de tomate casera o con un poco de crema ácida. ¡Le dará un toque extra de sabor!
Datos Curiosos de la receta
Los niños envueltos son un platillo muy popular en Chile y se pueden encontrar en muchos restaurantes tradicionales. También se pueden preparar con hojas de parra en lugar de repollo. En algunas regiones de Chile, se agregan papas y zanahorias a la mezcla de carne para darle más sabor y textura. Esta receta es muy versátil y se puede adaptar a los gustos de cada persona.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
¿Puedo hacer esta receta con carne de cerdo en lugar de carne de res?
Sí, puede usar carne de cerdo en lugar de carne de res si lo prefiere. También puede mezclar ambas carnes para darle más sabor.
¿Puedo hacer esta receta con arroz integral en lugar de arroz blanco?
Sí, puede usar arroz integral en lugar de arroz blanco. El arroz integral le dará un sabor y una textura diferente a la mezcla de carne.
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