Receta de Ñoquis de Papa
¿Te apetece probar un plato típico chileno? ¡Entonces no puedes perderte esta receta de Ñoquis de Papa! Este delicioso platillo es ideal para sorprender a tus amigos y familiares en una cena especial, o simplemente para disfrutar de una comida casera y reconfortante.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4 personas
- Tiempo de Preparación: 1 hora
- Categoria: Guarniciones
Ingredientes
- 1 kg de papas
- 1 taza de harina
- 1 huevo
- 1/2 taza de queso rallado
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
Preparación
- Pelar y cortar las papas en cubos grandes. Cocinarlas en agua con sal hasta que estén blandas.
- Escurrir las papas y pasarlas por un prensapuré o un colador fino hasta obtener un puré suave.
- En un bol, mezclar el puré de papas con la harina, el huevo, el queso rallado, la sal y la pimienta hasta formar una masa homogénea.
- Dividir la masa en porciones y formar cilindros de unos 2 cm de diámetro. Cortar los cilindros en trozos de 2 cm de largo.
- Cocinar los ñoquis en agua con sal hasta que floten en la superficie, unos 2-3 minutos.
- Servir los ñoquis calientes con la salsa de tu preferencia.
Recomendaciones
Para que los ñoquis queden más suaves, es importante no amasar demasiado la masa y utilizar la menor cantidad de harina posible. Además, puedes agregar un poco de nuez moscada o ajo en polvo para darle un toque de sabor extra.
Si te sobran ñoquis, puedes guardarlos en la nevera en un recipiente hermético por 2-3 días, o congelarlos para consumir en otro momento.
Datos Curiosos de la receta
Los ñoquis son un plato muy popular en la gastronomía chilena, y se sirven tanto en restaurantes como en hogares. Aunque la receta tradicional se prepara con papa, también existen variaciones con otros ingredientes como zapallo o espinaca. Además, los ñoquis se pueden acompañar con diferentes salsas, como salsa de tomate, pesto o crema de leche.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo utilizar otro tipo de queso?
- Sí, puedes utilizar cualquier tipo de queso rallado que te guste.
- ¿Es necesario cocinar las papas con piel?
- No, es mejor pelar las papas antes de cocinarlas para que se cocinen de manera uniforme.
- ¿Puedo utilizar harina integral?
- Sí, puedes utilizar harina integral o mezclarla con harina blanca.
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