Ostras al limón
¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de ostras al limón! Si eres fanático de los mariscos y te encanta experimentar con nuevos sabores, esta receta es para ti. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar unas exquisitas ostras al limón, un platillo típico de la cocina chilena que te dejará con ganas de más. ¡Acompáñanos a descubrir esta deliciosa receta!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Categoria: Pescados y Mariscos
Ingredientes
- 12 ostras frescas
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de cebolla morada finamente picada
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Limpia las ostras con un cepillo de cocina y colócalas en un recipiente.
- En otro recipiente, mezcla el jugo de limón, el cilantro, la cebolla morada, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Vierte la mezcla sobre las ostras y déjalas marinar durante 10 minutos.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y coloca las ostras con la marinada. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que las ostras estén cocidas.
- Sirve las ostras en un plato y agrega un poco de la marinada encima. ¡Listo para disfrutar!
Recomendaciones
Para obtener el mejor sabor, te recomendamos utilizar ostras frescas y de buena calidad. También es importante no cocinarlas por mucho tiempo para evitar que se endurezcan. Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de ajo picado a la marinada.
Datos Curiosos de la receta
Las ostras son un alimento muy nutritivo y rico en proteínas, vitaminas y minerales. Además, son consideradas un afrodisíaco natural debido a su alto contenido en zinc. En la cocina chilena, las ostras son muy populares y se suelen preparar de diferentes formas, como a la parmesana, al vapor o en ceviche.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo utilizar ostras congeladas en lugar de frescas? Sí, pero el sabor no será el mismo.
- ¿Cómo puedo saber si las ostras están frescas? Deben tener un olor fresco y a mar, y las conchas deben estar cerradas o cerrarse al tocarlas.
- ¿Puedo utilizar otro tipo de cebolla en lugar de la morada? Sí, pero la cebolla morada le da un sabor especial a la receta.
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