Receta de pan ciabatta de Avena
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 8
- Tiempo de Preparación: 4 horas
- Categoría: Guarniciones
¿Quieres sorprender a tus invitados con un pan casero delicioso y saludable? ¡Esta receta de pan ciabatta de avena es perfecta para ti! Sigue leyendo y descubre cómo preparar este pan italiano con un toque chileno.
Ingredientes
- 1 taza de harina de avena
- 2 tazas de harina de pan
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de levadura seca
- 1 1/2 tazas de agua tibia
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Harina extra para espolvorear
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la harina de avena, la harina de pan y la sal.
- En otro tazón, mezcla la levadura seca con el agua tibia y deja reposar por 5 minutos.
- Agrega la mezcla de levadura a la mezcla de harina y amasa por 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
- Forma una bola con la masa y colócala en un tazón grande previamente engrasado con aceite de oliva. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido por 2 horas.
- Después de 2 horas, la masa debe haber duplicado su tamaño. Espolvorea una superficie limpia con harina y coloca la masa en ella. Divide la masa en dos partes iguales.
- Forma dos panes alargados y colócalos en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite de oliva. Cubre con un paño húmedo y deja reposar por 1 hora.
- Pre-calienta el horno a 220°C. Rocía los panes con agua y hornea por 25-30 minutos hasta que estén dorados.
- Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de cortar y servir.
Recomendaciones
Para obtener un pan ciabatta de avena perfecto, sigue estas recomendaciones:
- Asegúrate de que la levadura esté fresca y activa antes de comenzar la receta. Si la levadura no se activa, el pan no crecerá.
- Amasa la masa por al menos 10 minutos para que el gluten se desarrolle y el pan tenga una textura suave y elástica.
- Deja reposar la masa en un lugar cálido y sin corrientes de aire para que la levadura haga su trabajo y la masa crezca adecuadamente.
- Es importante rociar los panes con agua antes de hornear para que la corteza quede crujiente.
Datos Curiosos de la receta
El pan ciabatta es un pan italiano que se caracteriza por su forma alargada y su miga suave y alveolada. Esta receta de pan ciabatta de avena le da un toque chileno al utilizar harina de avena en la preparación. La avena es un cereal muy nutritivo y saludable que aporta fibra, proteínas y vitaminas al pan. Además, el aceite de oliva le da un sabor delicioso y una textura suave.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo sustituir la harina de avena por otra harina?
- ¿Cómo puedo saber si la levadura está activa?
- ¿Puedo congelar el pan ciabatta de avena?
Sí, puedes utilizar harina de trigo integral en lugar de la harina de avena si lo prefieres.
La levadura debe formar burbujas y espuma en la superficie del agua después de reposar por 5 minutos.
Sí, puedes congelar el pan ciabatta una vez que esté completamente enfriado. Envuelve en papel aluminio y coloca en un recipiente hermético antes de congelar.
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