Receta de Pan Coliza Chileno
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 8
- Tiempo de Preparación: 2 horas y 30 minutos
- Categoria: Guarniciones
¿Te gustaría preparar un delicioso pan coliza chileno en casa? Esta receta es perfecta para ti. El pan coliza es un pan típico chileno que se caracteriza por su textura suave y esponjosa. Además, su sabor es delicioso y es perfecto para acompañar cualquier platillo. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!
Ingredientes
- 1 kilo de harina sin polvos de hornear
- 100 gramos de azúcar
- 20 gramos de sal
- 20 gramos de levadura fresca
- 500 ml de agua tibia
- 100 gramos de margarina derretida
- 1 huevo
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
- En otro tazón pequeño, disuelve la levadura en el agua tibia.
- Agrega la levadura disuelta en el agua a la mezcla de harina, y mezcla bien.
- Añade la margarina derretida y el huevo a la mezcla y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
- Después de 1 hora, amasa la masa nuevamente y déjala reposar por 30 minutos más.
- Divide la masa en 8 partes iguales y forma bollos con cada una de ellas.
- Coloca los bollos en una bandeja para hornear previamente engrasada y enharinada, y déjalos reposar por 30 minutos más.
- Prepara el horno a 180 grados Celsius y hornea los panes durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados.
- Saca los panes del horno y déjalos enfriar en una rejilla.
Recomendaciones
Para obtener un pan coliza perfecto, es importante que sigas los tiempos de reposo al pie de la letra. Además, asegúrate de que la masa esté en un lugar cálido y sin corrientes de aire para que pueda crecer adecuadamente.
Si quieres darle un toque diferente a tu pan coliza, puedes agregarle ingredientes como queso rallado, aceitunas o hierbas finas. También puedes servirlo con mantequilla y mermelada para un desayuno delicioso.
Datos Curiosos de la receta
El pan coliza es originario de la ciudad de Colina, en la región Metropolitana de Chile. Se dice que su nombre proviene de la palabra "coliza", que en mapudungun significa "pan de trigo".
En algunas regiones de Chile, el pan coliza se prepara con manteca en lugar de margarina, lo que le da un sabor más intenso. También se puede encontrar en diferentes formas, como en trenzas o en forma de rosca.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
¿Puedo usar levadura seca en lugar de levadura fresca?
Sí, puedes usar levadura seca en lugar de levadura fresca. Solo asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para calcular la cantidad correcta.
¿Puedo usar mantequilla en lugar de margarina?
Sí, puedes usar mantequilla en lugar de margarina. Solo asegúrate de que esté derretida antes de agregarla a la mezcla.
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