Receta de pan marraqueta o francés
¿Quién puede resistirse al aroma de un pan recién horneado? Si eres un amante de la cocina chilena, seguro que has probado la marraqueta o el pan francés en alguna ocasión. ¿Te gustaría aprender a hacerlo en casa? ¡Estás en el lugar adecuado! En esta receta te enseñaremos paso a paso cómo hacer pan marraqueta o francés de manera sencilla y con ingredientes que seguro tienes en casa.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 8
- Tiempo de Preparación: 2 horas
- Categoria: Guarniciones
Ingredientes
- 500 gramos de harina
- 10 gramos de sal
- 10 gramos de levadura seca
- 350 ml de agua tibia
Preparación
- En un recipiente grande, mezcla la harina con la sal y la levadura seca.
- Añade el agua tibia y mezcla bien con una cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa.
- Amasa la masa durante 10 minutos en una superficie enharinada hasta que quede suave y elástica.
- Coloca la masa en un recipiente engrasado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que la masa doble su tamaño.
- Una vez que la masa ha doblado su tamaño, vuelve a amasarla durante 5 minutos y luego divídela en 8 partes iguales.
- Forma cada parte de masa en forma de barra alargada y colócalas en una bandeja para hornear previamente enharinada.
- Cubre las barras de masa con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos más.
- Prepara el horno a 220°C y coloca una bandeja con agua en la parte inferior del horno.
- Hornea el pan durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y suenen huecos al golpearlos por debajo.
- Saca el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo y servirlo.
Recomendaciones
Para que el pan marraqueta o francés quede perfecto, es importante que sigas las siguientes recomendaciones:
- Utiliza harina de panadería para que el pan quede más esponjoso.
- Amasa bien la masa para que quede suave y elástica.
- Deja reposar la masa en un lugar cálido y sin corrientes de aire para que fermente adecuadamente.
- Coloca una bandeja con agua en la parte inferior del horno para que el pan quede más crujiente.
Datos Curiosos de la receta
¿Sabías que el pan marraqueta es uno de los panes más populares en Chile y que su nombre proviene de la ciudad de Marrakech en Marruecos? También se le conoce como "pan francés" debido a su forma alargada y crujiente. Además, este pan es ideal para hacer sándwiches y tostadas.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo usar levadura fresca en lugar de levadura seca? Sí, solo necesitas usar la mitad de la cantidad de levadura seca que se indica en la receta.
- ¿Puedo agregar otros ingredientes a la masa? Sí, puedes agregar hierbas, queso rallado o aceitunas a la masa antes de amasarla.
- ¿Cómo puedo saber si el pan está bien cocido? Debe sonar hueco al golpearlo por debajo y tener una corteza dorada y crujiente.
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