Receta de Papas a la Crema
¿Quién puede resistirse a la cremosidad de unas papas a la crema bien hechas? Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena en familia hasta una reunión con amigos. Con ingredientes simples y una preparación fácil, esta receta te asegura un plato delicioso y satisfactorio. ¿Te animas a probarla?
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 45 minutos
- Categoria: Guarniciones
Ingredientes
- 1 kg de papas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tazas de crema de leche
- 1 taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
Preparación
- Pela y corta las papas en rodajas delgadas.
- Pica la cebolla y los dientes de ajo finamente.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega las papas a la sartén y revuelve para que se mezclen con la cebolla y el ajo. Cocina por unos minutos hasta que las papas estén doradas.
- Agrega la crema de leche y el queso rallado a la sartén. Revuelve para que se mezclen bien todos los ingredientes.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos o hasta que las papas estén suaves y la mezcla esté cremosa.
- Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas papas a la crema.
Recomendaciones
Para que las papas queden bien suaves, asegúrate de cortarlas en rodajas delgadas y cocinarlas a fuego medio-bajo. Si las cocinas a fuego alto, se pueden quemar y quedar duras.
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de tocino picado a la mezcla antes de agregar la crema de leche y el queso rallado.
Si prefieres una versión más saludable de esta receta, puedes sustituir la crema de leche por leche evaporada o leche de coco.
Datos Curiosos de la receta
Las papas a la crema son un plato muy popular en la gastronomía chilena. Aunque la receta original lleva crema de leche y queso rallado, existen muchas variaciones de esta receta que incluyen otros ingredientes como jamón, choclo, pimiento y cilantro.
En algunos lugares de Chile, las papas a la crema se sirven como plato principal acompañadas de una ensalada fresca y un vaso de vino tinto.
Las papas son un ingrediente muy versátil en la cocina chilena y se utilizan en muchos otros platos tradicionales como el pastel de papas, el charquicán y el curanto.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar del queso rallado?
Sí, puedes usar cualquier tipo de queso que te guste. El queso rallado es una opción popular porque se derrite muy bien y le da una textura cremosa a la mezcla, pero puedes experimentar con otros tipos de queso como el parmesano o el gouda.
¿Puedo preparar las papas a la crema con anticipación?
Sí, puedes preparar las papas a la crema con anticipación y recalentarlas antes de servirlas. Para recalentarlas, coloca la mezcla en una sartén a fuego medio-bajo y revuelve hasta que esté caliente.
¿Puedo congelar las papas a la crema sobrantes?
Sí, puedes congelar las papas a la crema sobrantes en un recipiente hermético. Para recalentarlas, coloca la mezcla en una sartén a fuego medio-bajo y revuelve hasta que esté caliente.
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