Receta de Pastel de choclo Chileno
¿Te gustaría probar un platillo típico chileno que es delicioso y fácil de preparar? Si es así, ¡te invitamos a probar nuestra receta de Pastel de choclo chileno! Este platillo es perfecto para cualquier ocasión y estamos seguros de que te encantará.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 45 minutos
- Categoria: Guisados
Ingredientes
- 1 kilo de choclos frescos (o en su defecto, 800 gramos de choclo en conserva)
- 1/2 kilo de carne molida
- 1 cebolla picada en cubos pequeños
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de pasas
- 4 huevos duros picados en cubos pequeños
- 1/2 taza de aceitunas picadas
- 1 cucharada de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
- En una olla grande, cocine los choclos en agua con sal hasta que estén suaves. Si utiliza choclos frescos, retire los granos de las mazorcas con un cuchillo. Si utiliza choclos en conserva, escurra el líquido y reserve.
- En una sartén, caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregue la carne molida y cocine hasta que esté totalmente cocida.
- Añada las pasas, los huevos duros, las aceitunas, el comino, la sal y la pimienta. Revuelva bien y cocine por 5 minutos.
- En un molde para horno, coloque una capa de la mezcla de carne y luego una capa de choclo. Repita hasta que se terminen los ingredientes, asegurándose de que la capa superior sea de choclo.
- Hornee a 350°F (180°C) durante 30 minutos o hasta que el pastel de choclo esté dorado en la parte superior.
Recomendaciones
Para un sabor aún más auténtico, puede agregar un poco de hojas de albahaca fresca a la mezcla de carne. También puede servir el pastel de choclo con una ensalada fresca o un poco de salsa de tomate.
Datos Curiosos de la receta
El Pastel de choclo es un platillo tradicional de la cocina chilena que se remonta a la época precolombina. La receta original se hacía con choclos frescos, carne de vaca y pollo, pero con el tiempo se han agregado ingredientes como las pasas y las aceitunas. Algunas variantes de la receta incluyen la adición de queso rallado o la sustitución de la carne por mariscos.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo utilizar choclos en conserva en lugar de choclos frescos? Sí, puedes utilizar choclos en conserva en lugar de choclos frescos.
- ¿Puedo hacer el pastel de choclo con pollo en lugar de carne de res? Sí, puedes hacer el pastel de choclo con pollo en lugar de carne de res.
- ¿Puedo agregar queso rallado al pastel de choclo? Sí, puedes agregar queso rallado al pastel de choclo si lo deseas.
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