Receta de Pavo al horno jugoso
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 8
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Carnes
¿Buscas una receta deliciosa y fácil para sorprender a tu familia en una cena especial? ¡No busques más! Esta receta de Pavo al horno jugoso es perfecta para cualquier ocasión. Con ingredientes fáciles de conseguir y una preparación sencilla, podrás disfrutar de un pavo dorado y jugoso en poco tiempo. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!
Ingredientes
- 1 pavo de 4 kg aproximadamente
- 1 taza de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 4 ramas de tomillo fresco
- 4 ramas de romero fresco
- 2 hojas de laurel
- 1 cabeza de ajo
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 tallos de apio
Preparación
- Prepara el pavo quitando las vísceras y lavándolo bien por dentro y por fuera. Sécalo con papel toalla.
- Coloca el pavo en una charola para horno y reserva.
- En un tazón mezcla la mantequilla derretida, la sal y la pimienta negra. Reserva.
- Pela y corta las cebollas en cuartos, las zanahorias en trozos grandes y los tallos de apio en trozos de 5 cm.
- Coloca las verduras dentro del pavo junto con las ramas de tomillo y romero, las hojas de laurel y la cabeza de ajo partida a la mitad.
- Con ayuda de tus manos, coloca la mezcla de mantequilla, sal y pimienta por todo el pavo, asegurándote de cubrir bien todas las partes.
- Cubre el pavo con papel aluminio y hornea a 180°C durante 3 horas.
- Retira el papel aluminio y hornea por 30 minutos más para dorar la piel.
- Saca del horno y deja reposar por 15 minutos antes de cortar.
- Sirve el pavo acompañado de las verduras y jugos de la cocción.
Recomendaciones
Para lograr un pavo aún más jugoso, puedes inyectarle caldo de pollo o mantequilla derretida antes de hornearlo. También puedes agregar más hierbas y especias a la mezcla de mantequilla para darle un sabor aún más intenso. Asegúrate de cubrir bien el pavo con papel aluminio durante la mayor parte de la cocción para evitar que se seque.
Datos Curiosos de la receta
El pavo es un ave originaria de América del Norte y es muy popular en la cocina de Estados Unidos y México. En México, el pavo se consume principalmente en la época navideña y se prepara de diferentes maneras, como en mole o relleno. Esta receta de pavo al horno es una opción deliciosa y fácil para cualquier ocasión especial.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar hierbas secas en lugar de frescas? Sí, pero asegúrate de usar la mitad de la cantidad indicada en la receta.
- ¿Puedo preparar el pavo con anticipación? Sí, puedes prepararlo hasta un día antes y guardarlo en el refrigerador. Sólo necesitarás calentarlo en el horno antes de servir.
- ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pavo? Sí, puedes usar pollo, pato o cerdo, pero el tiempo de cocción variará.
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