Receta de Pequenes Chilenos
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Botanas y Salsas
¿Buscas una deliciosa y fácil botana para compartir con tus amigos o familia? ¡Los pequenes chilenos son la opción perfecta! Estos pequeños mariscos son típicos de la gastronomía chilena y son ideales para cualquier ocasión. En esta receta te enseñaremos cómo prepararlos de manera sencilla y rápida. ¡No te la pierdas!
Ingredientes
- 1 kilo de pequenes
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Limpia los pequenes con agua fría y quítales las patas y las branquias. Reserva.
- Pica finamente el ajo, la cebolla y el pimiento verde.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el ajo, la cebolla y el pimiento. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega los pequenes a la sartén y cocina durante 5 minutos hasta que estén dorados.
- Añade el vino blanco y cocina por otros 5 minutos hasta que el alcohol se evapore.
- Sirve caliente con un poco de sal y pimienta al gusto.
Recomendaciones
Para una opción más saludable, puedes cocinar los pequenes a la parrilla en lugar de freírlos en la sartén. Además, si prefieres un sabor más picante, puedes agregar un poco de ají o chile a la receta. ¡Experimenta y encuentra tu versión favorita!
Datos Curiosos de la receta
Los pequenes son una especie de crustáceo muy común en las costas chilenas. Se pueden encontrar tanto en la costa del Pacífico como en la del Atlántico, y son muy valorados por su sabor y textura. En algunas regiones de Chile, se preparan los pequenes en empanadas o en otros platillos típicos de la cocina chilena. Además, los pequenes son una fuente rica de proteína y minerales como el zinc y el hierro.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Puedo usar otro tipo de marisco en lugar de pequenes? Sí, puedes usar camarones o langostinos en lugar de pequenes.
¿Cómo puedo saber si los pequenes están bien cocidos? Los pequenes estarán bien cocidos cuando su carne se vuelva opaca y blanca. Si aún tienen un tono translúcido, déjalos cocinar unos minutos más.
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