Receta de Pesto de albahaca Casero

Índice
  1. Información de la Receta
  • Ingredientes
  • Preparación
  • Recomendaciones
  • Datos Curiosos de la receta
  • Preguntas Frecuentes sobre como preparar
  • ¿Te encanta la comida chilena? Si es así, no puedes perderte esta deliciosa receta de Pesto de albahaca casero. Este platillo es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena en casa o una reunión con amigos. Además, es muy fácil de preparar y no te tomará mucho tiempo. ¡Anímate a probarlo!

    Información de la Receta

    • Dificultad: Fácil
    • Porciones: 4-6
    • Tiempo de Preparación: 15 minutos
    • Categoria: Salsas

    Ingredientes

    • 2 tazas de hojas frescas de albahaca
    • 1/2 taza de piñones
    • 3 dientes de ajo
    • 1/2 taza de queso parmesano rallado
    • 1/2 taza de aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto

    Preparación

    1. En un procesador de alimentos, mezcla las hojas de albahaca, los piñones y el ajo hasta que estén bien picados.
    2. Agrega el queso parmesano y mezcla de nuevo.
    3. Con el procesador en marcha, agrega lentamente el aceite de oliva hasta que la mezcla esté suave.
    4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
    5. Sirve sobre pasta o como dip para vegetales.

    Recomendaciones

    Para obtener mejores resultados, asegúrate de utilizar hojas de albahaca frescas y de alta calidad. Además, puedes tostar los piñones en una sartén antes de agregarlos al procesador para dar un sabor más intenso al pesto.

    Datos Curiosos de la receta

    El pesto es una salsa originaria de la región de Liguria, en Italia. La palabra "pesto" proviene del término genovés "pestâ", que significa "machacar" o "moldear". Aunque la receta original se hace con albahaca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva, existen muchas variaciones de esta salsa en todo el mundo.

    Preguntas Frecuentes sobre como preparar

    • ¿Puedo utilizar otro tipo de nueces en lugar de piñones? Sí, puedes utilizar nueces, almendras o pistachos en su lugar.
    • ¿Se puede hacer pesto sin queso parmesano? Sí, puedes omitir el queso parmesano o utilizar una alternativa vegana como levadura nutricional.
    • ¿Cuánto tiempo dura el pesto en el refrigerador? El pesto casero puede durar hasta una semana en el refrigerador si se almacena en un recipiente hermético.
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