Receta de Picante de Conejo
Índice
Ingredientes
Preparación
Recomendaciones
Datos Curiosos de la receta
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
¿Buscas una receta tradicional chilena para sorprender a tus invitados? Nada mejor que preparar un delicioso Picante de Conejo, un plato lleno de sabor y tradición. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan algo diferente y auténtico. Aprende cómo preparar este platillo de la mano de nuestra receta paso a paso.
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 1 hora
- Categoria: Guisados
Ingredientes
- 1 conejo entero
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
- Corta el conejo en trozos y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- Pela y pica la cebolla y los ajos finamente.
- Lava y corta los pimientos y los tomates en cubos pequeños.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y agrega los trozos de conejo. Cocina hasta que estén dorados por todos lados. Retira el conejo de la olla y reserva.
- Agrega un poco más de aceite de oliva a la misma olla y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y suaves.
- Agrega los pimientos y los tomates a la olla y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
- Agrega el comino, el orégano y la hoja de laurel a la olla y mezcla bien.
- Regresa el conejo a la olla y agrega el caldo de pollo y el vino blanco. Mezcla bien y deja que hierva.
- Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el conejo esté tierno y la salsa se haya reducido y espesado.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso platillo tradicional chileno.
Recomendaciones
- Si no encuentras conejo, puedes reemplazarlo por pollo o carne de res.
- Si quieres que el picante tenga un poco más de sabor, puedes agregar un poco de ají o chile picante.
- Acompaña este platillo con arroz blanco y una ensalada fresca.
Datos Curiosos de la receta
El Picante de Conejo es un plato típico de la zona central de Chile, y se cree que su origen se remonta a la época de la colonia española. A lo largo del tiempo, la receta ha evolucionado y se ha adaptado a los ingredientes y sabores locales. Además del conejo, también se puede preparar con otros tipos de carne, como pollo o cerdo.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo usar otra carne en lugar de conejo? Sí, puedes usar pollo o carne de res en lugar de conejo.
- ¿Puedo agregar más especias? Claro, puedes agregar más especias si lo deseas, como ají o chile picante.
- ¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el conejo? El conejo tarda aproximadamente 45 minutos en cocinarse a fuego lento.
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