Receta de Pinzas de Jaiba
¿Te encanta la cocina chilena y estás buscando una receta deliciosa para impresionar a tus amigos y familiares? Entonces no busques más, porque la receta de Pinzas de Jaiba es justo lo que necesitas. Este plato es una de las especialidades de la costa chilena y es una combinación perfecta de sabores frescos y picantes que dejarán a todos con ganas de más. Sigue leyendo para aprender cómo preparar esta deliciosa receta.
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 45 minutos
- Categoria: Pescados y Mariscos
Ingredientes
- 8 pinzas de jaiba
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cucharada de pasta de ají amarillo
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 taza de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Añade el tomate y el pimiento y cocina por 5 minutos más.
- Agrega la pasta de ají amarillo y cocina por 2 minutos.
- Agrega el caldo de pescado y el vino blanco y cocina por 5 minutos más.
- Agrega las pinzas de jaiba y cocina por 10 minutos o hasta que estén cocidas.
- Agrega el cilantro y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de la costa chilena.
Recomendaciones
Para obtener el mejor sabor, asegúrate de utilizar pinzas de jaiba frescas. Si no puedes encontrar pinzas de jaiba frescas, puedes utilizar carne de jaiba enlatada en su lugar. También puedes servir este plato con arroz blanco o ensalada para una comida completa.
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de jugo de limón fresco justo antes de servir. Esto le dará un toque ácido y fresco a la receta.
Datos Curiosos de la receta
Las pinzas de jaiba son una especialidad de la costa chilena y se preparan de muchas maneras diferentes. Algunas personas prefieren cocinarlas a la parrilla, mientras que otras prefieren cocinarlas en salsas picantes como esta receta. Además, la jaiba es un ingrediente muy popular en la cocina chilena y se utiliza en muchos otros platos como empanadas y cazuelas.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo utilizar carne de jaiba enlatada en lugar de pinzas de jaiba frescas?
- ¿Debo cocinar las pinzas de jaiba antes de agregarlas a la salsa?
Sí, puedes utilizar carne de jaiba enlatada en lugar de pinzas de jaiba frescas. Sin embargo, el sabor no será el mismo.
No, las pinzas de jaiba se cocinarán en la salsa. Asegúrate de cocinarlas hasta que estén completamente cocidas antes de servir.
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