Platos principales típicos de Chile

Índice
  1. Información de la Receta
  • Ingredientes
  • Preparación
  • Recomendaciones
  • Datos Curiosos de la receta
  • Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
  • Si eres amante de la comida con sabor a hogar, no puedes perderte esta receta de los platos principales típicos de Chile. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar uno de los platillos más representativos de la gastronomía chilena, que sin duda, te hará sentir como si estuvieras en el mismo país andino. ¡No te lo pierdas!

    Información de la Receta

    • Dificultad: Media
    • Porciones: 4
    • Tiempo de Preparación: 1 hora
    • Categoria: Carnes

    Ingredientes

    • 1 kilo de carne de vacuno
    • 2 cebollas
    • 2 dientes de ajo
    • 2 cucharadas de harina
    • 2 tazas de caldo de carne
    • 1 taza de vino tinto
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto

    Preparación

    1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y agrega la carne cortada en cubos. Cocina a fuego medio hasta que esté dorada.
    2. Agrega las cebollas y el ajo picados y cocina por unos minutos más hasta que estén suaves.
    3. Agrega la harina y mezcla bien para que se integre con la carne.
    4. Vierte el caldo de carne y el vino tinto y mezcla bien. Deja cocinar por unos minutos hasta que la salsa comience a espesar.
    5. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos, hasta que la carne esté suave y la salsa haya espesado.
    6. Sirve caliente con arroz blanco y ensalada de lechuga y tomate.

    Recomendaciones

    Para obtener un sabor más intenso, puedes dejar marinar la carne en vino tinto durante unas horas antes de cocinarla. Además, puedes agregar algunas hierbas como orégano o tomillo para darle un toque extra de sabor. Si quieres una salsa más espesa, agrega más harina al principio del proceso de cocción.

    Datos Curiosos de la receta

    Este platillo es conocido como "carne mechada" en Chile y es uno de los platos más populares en la gastronomía chilena. Además, es común encontrar variaciones de esta receta en otros países de América Latina, como en Venezuela, donde se prepara con un relleno de aceitunas y pasas.

    Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar

    • ¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de la de vacuno? Sí, puedes utilizar carne de cerdo o de cordero.
    • ¿Qué puedo utilizar como sustituto del vino tinto? Puedes utilizar caldo de carne o agua en su lugar.
    • ¿Cuánto tiempo puedo dejar marinar la carne en vino tinto? Lo ideal es dejarla marinar durante al menos 2 horas, pero si tienes tiempo, puedes dejarla marinar durante toda la noche para obtener un sabor más intenso.
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