Receta de Pollo al Coñac
¿Estás buscando una receta deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! Te presentamos nuestra receta de Pollo al Coñac, un platillo tradicional chileno que te dejará con ganas de más. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo.
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 1 hora
- Categoria: Carnes
Ingredientes
- 4 piezas de pollo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de coñac
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade las piezas de pollo y cocina hasta que estén doradas por ambos lados.
- Vierte el coñac en la olla y deja que se evapore durante unos minutos.
- Agrega el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Reduce el fuego y deja cocinar durante 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
- Retira las piezas de pollo de la olla y reserva.
- Añade la crema de leche a la olla y mezcla bien.
- Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese.
- Sirve el pollo con la salsa por encima.
Recomendaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar algunas hierbas frescas como tomillo o romero durante la cocción del pollo. También puedes acompañar este platillo con arroz blanco o papas al horno.
Datos Curiosos de la receta
El Pollo al Coñac es un platillo muy popular en Chile, especialmente en la región de Valparaíso. Se cree que la receta original fue creada por los marineros que llegaban a la ciudad y utilizaban el coñac que traían en sus barcos para darle sabor al pollo. A lo largo de los años, la receta ha evolucionado y se ha convertido en un platillo tradicional de la gastronomía chilena.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de pollo? Sí, puedes utilizar carne de res o cerdo en lugar de pollo.
- ¿Puedo utilizar otro tipo de licor en lugar de coñac? Sí, puedes utilizar brandy o whisky en lugar de coñac.
- ¿Puedo utilizar leche en lugar de crema de leche? Sí, puedes utilizar leche, pero la salsa no será tan espesa.
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