Receta de pollo arvejado
¿Buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tu familia o amigos? ¡Entonces no busques más! Te presentamos la receta de pollo arvejado, un platillo típico de la cocina chilena que te hará agua la boca. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este exquisito plato.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 1 hora
- Categoria: Guisados
Ingredientes
- 1 pollo entero, cortado en piezas
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de arvejas frescas o congeladas
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
- Sazona el pollo con sal, pimienta, orégano y comino.
- En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y dora por ambos lados hasta que esté dorado y crujiente. Retira el pollo de la olla y reserva.
- En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega las arvejas, el caldo de pollo y el vino blanco. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos.
- Regresa el pollo a la olla y cubre con la mezcla de arvejas. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de pollo arvejado.
Recomendaciones
Para un sabor aún más intenso, puedes marinar el pollo en la mezcla de especias durante al menos una hora antes de cocinarlo. También puedes agregar papas cortadas en cubos a la olla junto con las arvejas para hacer de este platillo una comida completa.
Datos Curiosos de la receta
El pollo arvejado es un platillo muy popular en Chile, especialmente en la región central del país. Aunque tradicionalmente se prepara con arvejas frescas, también se pueden utilizar arvejas congeladas o enlatadas. Además, esta receta se puede adaptar fácilmente para hacerla en una olla de cocción lenta.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo utilizar otras partes del pollo en lugar de piezas enteras? Sí, puedes utilizar muslos, pechugas o cualquier otra parte del pollo que prefieras.
- ¿Puedo utilizar vino tinto en lugar de vino blanco? Sí, aunque el sabor será ligeramente diferente.
- ¿Puedo utilizar arvejas enlatadas en lugar de frescas o congeladas? Sí, aunque el sabor será ligeramente diferente. Asegúrate de escurrir bien las arvejas antes de agregarlas a la olla.
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