Receta de Pollo Asado al Limón
¿Quieres preparar una comida deliciosa y fácil de hacer? Entonces, ¡la receta de Pollo Asado al Limón es la opción perfecta para ti! Este platillo chileno es una mezcla de sabores que te dejará con ganas de más. El pollo asado es un platillo muy popular en Chile y no hay nada mejor que darle un toque de limón para resaltar su sabor. Así que, ¿qué esperas? ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Categoria: Carnes
Ingredientes
- 1 pollo entero de 1.5 kg
- 4 limones
- 4 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Preparación
- Prepara el pollo: Retira las vísceras y la piel sobrante del pollo. Lava el pollo con agua fría y sécalo con toallas de papel.
- Prepara la mezcla de limón: En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra.
- Marina el pollo: Coloca el pollo en una bandeja para hornear y frota la mezcla de limón sobre el pollo, asegurándote de cubrirlo por completo. Cubre la bandeja con papel aluminio y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
- Asa el pollo: Precalienta el horno a 200°C. Retira el papel aluminio de la bandeja y hornea el pollo durante 1 hora y 30 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo. Para asegurarte de que el pollo esté cocido, inserta un termómetro de carne en la parte más gruesa del pollo. La temperatura interna debe ser de al menos 75°C.
- Sirve: Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en pedazos. Sirve el pollo caliente y disfruta.
Recomendaciones
Para que el pollo quede más jugoso, puedes inyectar un poco de la mezcla de limón en el pollo antes de marinarlo. También puedes agregar algunas hierbas frescas, como tomillo o romero, a la mezcla de limón para darle un sabor extra.
Datos Curiosos de la receta
El pollo asado es un platillo muy popular en Chile, especialmente en las reuniones familiares y los asados al aire libre. Esta receta es una variación de la receta tradicional de pollo asado, que generalmente se hace con sal y pimienta. El limón le da un toque fresco y ácido que hace que el pollo sea aún más delicioso.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo usar pollo deshuesado en lugar de un pollo entero? Sí, puedes usar muslos de pollo o pechugas de pollo en lugar de un pollo entero.
- ¿Puedo marinar el pollo durante la noche? Sí, puedes marinar el pollo durante la noche para obtener un sabor más intenso.
- ¿Puedo hacer esta receta en una parrilla en lugar de un horno? Sí, puedes hacer esta receta en una parrilla. Asegúrate de cocinar el pollo a fuego medio y voltearlo con frecuencia para evitar que se queme.
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