Receta de pollo ganso a la olla
¿Estás buscando una receta chilena que te haga agua la boca? ¿Te gusta el sabor de la comida casera y tradicional? Entonces, ¡no busques más! Esta receta de pollo ganso a la olla es perfecta para ti. Con ingredientes frescos y una preparación sencilla, podrás disfrutar de una comida deliciosa y reconfortante en cualquier momento del día.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4-6
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Categoria: Carnes
Ingredientes
- 1 pollo ganso entero
- 2 cebollas medianas, picadas
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
- 2 ramas de apio, cortadas en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 2 tomates, pelados y picados
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco
- 1 cucharada de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Enjuague el pollo ganso y retire el exceso de grasa. Corte el pollo en piezas.
- En una olla grande, caliente aceite de oliva a fuego medio y saltee la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregue las zanahorias, el apio y el pimiento rojo. Cocine durante 5 minutos hasta que estén suaves.
- Agregue los tomates picados y cocine durante 2 minutos.
- Agregue el pollo ganso a la olla y cocine durante 5 minutos hasta que esté dorado.
- Agregue el caldo de pollo, el vino blanco y el orégano. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
- Sirva caliente y disfrute.
Recomendaciones
Para darle un toque extra de sabor, puede agregar hojas de laurel y perejil fresco. También puede servir con arroz blanco o papas cocidas. Si desea una salsa más espesa, puede agregar una cucharada de maicena disuelta en agua fría y cocinar por unos minutos más.
Datos Curiosos de la receta
El pollo ganso es una variedad de pollo muy popular en Chile y se caracteriza por su carne tierna y jugosa. Esta receta es una versión de la preparación tradicional que se cocina a fuego lento en una olla. El resultado es un plato lleno de sabor y aroma que te transportará a la cocina de tu abuela.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar pollo normal en lugar de pollo ganso? Sí, puedes usar cualquier tipo de pollo, pero el pollo ganso es ideal para esta receta porque es más jugoso y sabroso.
- ¿Puedo agregar otros vegetales? Sí, puedes agregar cualquier vegetal que te guste, como papas, choclos o guisantes.
- ¿Puedo usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo? Sí, puedes usar caldo de verduras si prefieres una opción vegetariana.
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