Receta de pollo ganso al horno
¿Estás buscando una receta que te haga sentir como en casa? ¿Quieres impresionar a tus invitados con un platillo típico chileno? ¡No busques más! Te presentamos la receta de pollo ganso al horno, una deliciosa opción que te transportará a los sabores de la cocina chilena.
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Carnes
Ingredientes
- 1 pollo ganso de 2 kg
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de orégano
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de ají de color
- 1 cucharada de paprika
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pre-calentar el horno a 200°C.
- Lavar el pollo ganso y secarlo con papel toalla.
- En un tazón, mezclar el ajo, orégano, comino, ají de color, paprika, sal y pimienta.
- Frotar el pollo ganso con la mezcla de especias, asegurándose de cubrirlo por completo.
- Colocar el pollo ganso en una bandeja para horno.
- Añadir la cebolla, pimiento rojo y pimiento verde alrededor del pollo ganso.
- Verter el vino blanco y el caldo de pollo sobre el pollo y las verduras.
- Cubrir la bandeja con papel aluminio y hornear por 1 hora y media.
- Retirar el papel aluminio y hornear por 30 minutos más, o hasta que el pollo esté dorado y cocido.
- Servir caliente y disfrutar.
Recomendaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes marinar el pollo ganso con las especias durante la noche antes de cocinarlo. También puedes agregar otras verduras como zanahorias o papas para hacer un platillo más completo.
Si quieres una opción más saludable, puedes quitarle la piel al pollo antes de cocinarlo.
Datos Curiosos de la receta
El pollo ganso es una variedad de pollo muy común en Chile, conocido por su carne jugosa y sabrosa. Esta receta es una forma tradicional de prepararlo, pero también se puede hacer a la parrilla o en una olla.
El ají de color es una especia típica de la cocina chilena, que se utiliza para darle color y sabor a los platillos. Se puede encontrar en la mayoría de los supermercados y tiendas de comestibles.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
¿Puedo usar otro tipo de pollo en lugar de pollo ganso?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pollo que prefieras. Sin embargo, el pollo ganso es una opción popular en la cocina chilena debido a su sabor y textura.
¿Puedo sustituir el vino blanco por otro tipo de líquido?
Sí, puedes usar caldo de pollo adicional en lugar de vino blanco si prefieres evitar el alcohol.
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